都说冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜，这种说法你们同意吗？
就餐方式是最大的区别如果说对以上说法没有异议的话，这应该是最大的区别了。
在四川一个人特别想吃火锅的时候，去火锅店又觉得太浪费，接下来都会选择去点一份冒菜，满足一下对火锅的思念与渴望。
冒菜就好比是一个特大的火锅，把所有菜品都集中到一起，由厨师来完成煮，烫，冒的这几个动作，然后在拿给客人吃。
冒菜与火锅的起源不在一个时期冒菜起源东汉时期，蜀国军中一年青火夫无意中所创，最早的冒菜叫“冒煮菜”，后来这位火夫年迈回乡后，以经营“冒煮六”菜馆为生，这便是最早的冒菜。虽然叫冒菜但是与我们现在的冒菜可不是一个口味，因为那个时期没有辣椒。
火锅最早可追溯到春秋时期，历史上每个朝代几乎都可以发展火锅的身影，历史上比较著名的几次火锅事件三国《刘备在成都用火锅大宴群臣》，秦国《蜀八爷火锅宴请蜀郡太守李冰》，明末《巡抚廖大亨江口吃火锅》，清朝《乾隆千叟宴》等等。
冒菜底料与火锅底料的区别冒菜底料在与火锅底料的对比中，除了都有麻辣鲜香之外，就是各自的用料，生产工艺上的不同。对于川渝地区以外的非专业人士来说不太容易分辨出来。
总结冒菜火锅除了以上说的各自不一样，还有一个核心就是，成本不一样。冒菜底料多选低价原料，火锅底料对原材料的要求比冒菜要高。
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