私房菜定义
私房菜受欢迎的程度，能令它区别于其他的餐厅主要在于它本身菜肴的独特个性和它另类的经营模式。菜品上由于面对私人小群体，迈开餐厅一贯沉闷的元素和“量”的枷锁，加入了个性化的色彩，能投入更多的心思而变得更精致细腻。在餐厅环境上，私房菜崛起是 源自“轰趴”(Home Party)的功能性，真正享受私房菜地方的面积不会过大，地点也不会太过明显；不然的话，就会失去它天生的私密性神秘感，而和开在大街上的一般餐馆没分别。说到私房菜让人人趋之若鹜之处，莫过在一个私密空间里，与三五好友享受类似古代宴请的感觉外，最主要还能免去现在原材料与加工的恐惧心理的模式。除了精致的菜品和独特的环境外，也带有人类一定的叛逆心理，因为真正的私房菜当初由于没有相关的营业许可，所以当时去赴私房菜的宴会同时也是享受神秘感与独特身分的认证。
在这里能说说冬至你家里会做一些什么菜谱吗？
我们这里冬至都会炖羊肉汤，汤熬的白白的，配菜少不了萝卜，豌豆尖。冬至这天还要用鹅蛋加香菜沫煎蛋。
不过今年我没炖羊肉，是买的羊排烤来吃的[呲牙]
第1样菜：南豆炒腊肠，小时候家里常做的菜，现在也翻出来。先把切好的片的腊肠放进油锅里翻炒几下，接着倒入洗净的南豆大火翻炒，出锅前可以淋点酱油，美味又好吃！
第2样菜：鲍鱼蒸生菜，鲍鱼都洗净处理好把壳也扔了，摆好盘，中间放上洗净的生菜，淋点酱油和芝麻油就可以蒸了，蒸前先把水烧开才下锅！
第3样菜：炒大蚝肉，图上的还没开炒，先腌一会。腌的时候加入点小辣椒，香葱和酱油，芝麻油，腌制15分钟就可以炒了，非常入味好吃！
第4样菜：白斩鸡，这个懒得做，买现成的了，看着颜色还挺不错，吃起来还可以！
第5样菜：爆炒花甲螺，本人最喜欢就是吃这种炒螺了，又香又甜，海螺还是觉得它最好吃，特别是爆炒的！
第6样菜：清蒸红鱼，菜市买的冰鲜红鱼。回来杀好洗净，整条摆盘，加入姜丝和香葱酱油，香油也放一些，蒸出来肉挺嫩滑的，不错！
第7样菜：酱汁焗香菇，超市买的排骨酱汁，倒点焗新鲜的香菇，特别甜味好吃！ 全部菜式加起来才花不到180元，挺划算的，有你们喜欢吃的吗？
