1、社交属性强
火锅天然具备强社交属性，吃火锅有很强的参与性，特别是自助火锅人人都得互动，大家都不拘谨。吃
火锅
自始至终菜品都不冷，热闹而随意。
火锅之乐，在于意趣，亲朋好友，宾客同伴，围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷，正如清代诗人严辰写的围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中。
2、食材更广泛
成都火锅对食材加工少，食材丰富，菜品多达几百种，以传统的毛肚火锅的牛杂到今天的家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等，成都火锅的品种可以说数不尽数了;用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。
3、口味大众化
在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求;再加上几十种不同的味碟的调配，其适应性更加广泛，适合大众化之口味。调味的选用也是上乘，汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备，菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究有道理。
4、鲜香味美
成都的火锅香且鲜，而辣味也很适中，成都人对于辣较有心德，讲究外刚内柔，辣则刚而不压柔，柔则香而不抑刚，所谓刚柔并重，有刚有柔，既辣且香，香中带辣，辣中有香。
在火力作用下，火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食，热与味结合，一热当之鲜;再加上选用上乘的调料，新鲜的菜品、味碟，真是鲜上加鲜，回味无穷。
