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成都火锅和重庆火锅 区别就是，一个婉约派一个豪放派，成都火锅属于婉约派，比较讲究麻辣鲜香养，还比较看重文化的渲染，比如装修方面整的比较文艺，有文化内涵，像三锅演义，纯粹的三国风格装修，重庆的就比较单一，没那么多的条条道道，就看重味道，比成都火锅更辣
成都最值得品尝的火锅在哪？
来成都品美食，火锅也成了一道必修的功课。在成都，火锅的味道不好的话想长期生存下去是很不容易的，除了个别我吃过味道的确不错，但是由于地理位置偏僻开不下去，不得不说是一个遗憾。下面给大家推荐的就是我个人在成都吃过火锅综合排名前三之一的锦城印象火锅店，这是家好吃的火锅店。
锦城印象火锅
锦城印象在成都算比较新的火锅店。环境古色古香的，店家的服务在成都火锅店里也算是比较好的。长发的女士，都会送一个发圈，戴眼镜的朋友，都会送一张眼镜布，想得很周到。锦城印象在玉林倪家桥有一家店，和蜀九香、三只耳、老码头火锅店挨得都很近。万里号彩虹桥旁耍都也有家店。 锦城印象的特点 锦城印象的火锅属于偏“重口味”一些，就是菜品涮过都比较入味的类型，突出特点是吃起来比较香，不会只是那种单纯的麻辣感。要说辣也算不上，不嗜辣的朋友可以选择鸳鸯锅。需要说的是现在成都火锅锅底普遍涨价厉害，他家单锅底现在就要收60来块钱了。如果人少，比如1、2个人去吃摊上这个锅底费显得不大划算，人多吃又划算又热闹。 锦城印象的特色菜 重点推荐一下他家的特色刀削面，点了之后师傅会在火锅上加一个特制的铁皮样式的东西圈围起来，以避免火锅汤汁溅到衣服上。现场削面，一条条面条就进入锅里了。面是绿色的，师傅说是加入了用榨出的菠菜汁，感觉很健康，吃起来味道也很不错。极品鹅肠现剪，千层肚也很新鲜都是看得到的。荤菜质量上乘，夏天吃完火锅还会送上甜美的冰淇淋。
成都大部分的火锅店都有一种叫嫩牛的菜是怎么弄的？
首先，材料要选择上好的“棒子肉” 剔除周围的筋后，切成片，其他形状也可以的。关键的来了，加半瓶啤酒，对，半瓶哈，不要怕多，等会会吸收的。 给牛肉按摩，让它充分吸收啤酒然后是蛋清三个。 生粉一丁点（生粉可以用质量很好的豆粉代替）关键的关键来了：高速往同一方向搅拌2分钟左右，一定要高速。搁冰箱放置半小时，让牛肉充分吸收。大功告成~~~~
明天要来成都出差，想去尝尝四川火锅，求介绍成都比较好吃的火锅。
哈哈。成都的火锅就有很多了。就看你喜欢那个档次的了、一线品牌的火锅就是皇城老妈，老码头等。性价比最高的额，就是味蜀吾、小天鹅等等。上次去过味蜀吾，它里面的菜品还是不错，我们8个人吃了400多，还可以打折，还有优惠券，直接省了100大洋，巴适得板。小天鹅就是满了多少才会打折，或者冲值什么的，略略的有点麻烦，只不过菜品也还是可以。
吃四川火锅 应该点些什么
我在重庆呆了两年，对重庆的火锅可以说情有独钟。
一般来说，川渝的火锅是不提供牛羊肉片的，这和北方的火锅是最大的区别。在川渝地区吃火锅，有些东西是必点的。毛肚、鸭肠、月君花（月和君连在一起的，电脑上打不出来。音同郡。是鸭胗用刀改成菊花状，重庆人吃火锅必点的）黄鳝、泥鳅、酥肉、脆皮肠、鸭血等等。蔬菜么一般会点土豆、冬瓜之类的。川渝当地人一般吃火锅很少点蔬菜，几个意思一下就可以了。肯定不会点丝瓜。当地人认为丝瓜会让人阳痿。
孔亮火锅的特色是现杀的黄鳝，一定要点的。
