成都地区好吃的熟食品牌建议去看看廖排骨，他们的特色菜就是五香口味的卤菜，特别是那个卤排骨和肘子，简直是安逸的很，听说还是中国名菜，加盟店生意火爆的啥子样的，我们家附近那家廖排骨店子去迟了，还买不到卤排骨呢！
便宜坊烤鸭店菜谱是怎样的？
便宜坊烤鸭店菜谱:
传统烤鸭(148元/只)
鸭饼（10元/份）
鸭料（9元/份）
特色大拌菜（42元/例）
口水鸡（28元/例）
清蒸鲈鱼（125元/条）
水煮牛肉（32元/例）
京味烧百菇（48元/例）
无花果煲猪肺（38元/例）
麻酱烧饼（15元/例）
酱猪蹄（20元/例）
老醋蛰头（48元/例）
麻辣膀丝（39元/例）
淮盐鲜虾（78元/例）
俄罗斯红焖牛腩（48元/例）
锡纸鲈鱼（98元/例）
手撕沙姜鸡（78元/例）
蒜蓉粉丝蒸蚝仔（72元/6只）
浓汤栗子娃娃菜（39元/例）
便宜坊特色菜：
便宜坊擅长烹制山东风味的菜肴，对炒、爆、烧、焖、糟、蒸等技法颇有造诣。名品多达百种以上。金鱼鸭掌、糟溜鱼片、肉丝粉皮、清汤燕菜、扒三丝鱼翅、鲍鱼二冬、油辣子大虾、焦炒里脊丝、干烧冬笋鲜蘑、糟蒸鸭肝、盐爆四宝、葱烧海参、烩乌鱼蛋、酥小卿鱼等，都是该店的代表菜。另外还充分利用鸭子各个部位为原料，烹制出各种口味不同、造型各异的全鸭菜，并在此基础上发展为全鸭席，体现了便宜坊烤鸭店的独特风格与技术水平。
大概人均消费100元，就可以吃的很好，通过以上总结希望对你有所帮助。
川菜特色菜泡坛醉鸭怎么制作？
原料：鸭子一只，酸菜，料酒，郫县豆瓣，泡姜，泡椒，姜，花椒，胡椒碎，啤酒，小葱，香菜，鸡精，盐， 泡坛醉鸭
制作过程：1、酸菜切段，姜切片，泡姜泡辣椒剁碎，郫县豆瓣剁碎，葱香菜切段，鸭子洗干净切块2、锅里放油烧热，放入鸭子，酸菜和姜片料酒炒至鸭子断生3、然后加入泡姜泡辣椒，郫县豆瓣，胡椒碎花椒翻炒一会4、倒入啤酒大火烧开转小火烧至鸭子软烂5、加入葱段和香菜段，加点盐和鸡精即可
该答案来自食全食美网官方网站
