我也是四川滴哦“冒菜”是成都的特色菜 第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤 第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开 第三步:根据顾客要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒(菜)锅 第四步:1-3分钟,提出菜篓盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦! 准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。冒菜和串串香的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。 我好想吃，唉，真饿
烧烤店特色菜品有哪些
烧烤店特色菜品有新疆烤羊肉串、台湾烤鱿鱼、长春烤秋刀鱼、阳江烤生蚝、烧烤韭菜等。
1、新疆烤羊肉串
新疆烤羊肉串，是新疆民族特色的风味小吃。色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。据古书记载，烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。
2、台湾烤鱿鱼
将整条鱿鱼或将两侧切成丝，一般都是手掌大的小鱿鱼，放在烤具上，加入辣椒等配料，进行烧烤，将烤好的鱿鱼穿成串，一般一串只有一条鱿鱼。烤鱿鱼因其良好的口感和营养的美味深深吸引着大批喜好烤鱿鱼、烤海鲜的人们。
3、长春烤秋刀鱼
烤秋刀鱼，不仅味道香脆可口、鲜美诱人，而且营养丰富，内涵足量蛋白质和多种不饱和脂肪酸，既健康又营养。
4、阳江烤生蚝
烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。
5、烧烤韭菜
烧烤韭菜是在南方时兴起来的一种美食，烤韭菜口感鲜香爽口，不仅是男人的下酒的好菜，也是女孩子们喜欢吃的一种小吃。
京畿道中有哪些特色菜品？
韩式小吃很多，但是我还是很喜欢具有韩国传统特色的石锅拌饭、大酱汤和京畿道秘制研发的石板饭。
主要就是米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节蔬菜去调配即可。食用前，则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。此时，石锅里的菜肴已呈现缤纷斑烂的色泽，在色香味同时勾引之下，往往饭还没入口，就已垂涎三尺。细细品味时，特殊的锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放，口感与风味都是一级棒。除了是韩国的代表性饮食，现在，石锅拌饭在韩国也成为爱情的表征。情人一起上餐馆点石锅拌饭，男士得先替女友搅好拌饭；若女友无法将饭菜吃个精光，男士就得将剩下的饭完全吃干净，以代表对女友的爱情。
在长春可以品尝到哪些具有地方风味的特色菜点？
0世纪80年代以来，长春的饮食业有了很大发展，各地风味菜多有经营，其中具有鲜明的当地风味特色的菜点有 人参什锦汤、翡翠人参茅台鸡、人参气锅鸡、翡翠灵芝鸡、 酱瓜山鸡片、鹿茸三吃虾、烧鹿尾、鹿茸羹、麒麟大虾、扒 鸡片松茸、什锦火锅、菊花酒锅、红扒狗掌、炖狗肉、肉丝 蕨菜、肉片薇菜等，著名小吃有李连贵熏肉大饼、朝鲜冷面、 野菜包、野菜饺、朝鲜打糕、带焰麻花、清糖饼等。李连贵熏肉大饼可谓香飘关东，邓小平、陈云等国家前 领导人品尝后曾赞曰：“简单好吃”、“别有风味”。长白山珍宴为吉林最具特色的宴席，均以长白山地区的 非保护动植物为原料，不但新奇，且具滋补保健之功。经厨 师精心设计，妙手烹调而成。代表性菜点有金鹿梅花、葱油 薇菜、叉烧白玉兔、荷花家麟戏野凤、天池雪蛤红莲、多喜 人参长寿鱼、仙香兰花醉金猴、雪衣豆沙、清糖饼、四喜烧 卖及各种朝鲜族小吃等，无不彰显出浓厚的长白山风情。
