这要看你定价，定位。购买方法。
还有菜品。
举例吧。
1. 红烧排骨。
定价：市场价:红烧排骨面12元，单卖8到12元左右。你卖5元以下不赔本才怪。
定位：你打算要多好吃？酱油袋装的只要1元，大排档水平。精品的话用美极鲜，蚝豉酱油，一瓶20元，4星级以上大酒店。
购买方法：排骨分腿骨，肋排，大排，籽排。籽排25元一斤，冻排骨才8到9元。蔬菜还有时令价。超市还有促销价，卖剩的蔬菜，差点的，1元1大把。也有会员活动限购的好菜，看你用不用心。
菜品：和上面差不多，季节，产地，工艺，都影响菜价。白菜便宜时两角一斤，娃娃菜贵时6块一斤。工艺的话，同样的白菜，炒白菜6元，炖白菜12元，白菜明炉20元起步。
像价格：生肉，牛肉》羊肉》猪肉》鸡肉》鱼肉，又》鱼头》猪皮。
同样是笋。冬笋，春笋，竹笋，笋干，玉兰片，价格也不一样。
炒菜比例，盛菜也要注意度，不是越多越好吃。
自己好好看，可以经济实惠。
还有才上市价，下市价。卡车上买卖，蔬菜超市，大超市，路边地摊的。新鲜程度价格也不一样。我见过农民丰收番茄卖不掉，开车到乡镇卖1元1斤的。又新鲜又便宜。
