中州路南段，九品川也可以。
当然有，巴奴就是从安阳走出去的，味道不错的。不过相对消费有点贵，有个和巴奴味道差不多的小火锅店，叫新巴式，可以高德找下。我以前在哪做店长的，厨师来自巴奴，味道一样。
炒肝儿是哪个城市的特色小吃？
北京
炒肝是北京特色风味小吃。炒肝儿是北京地区著名的汉族传统小吃之一，清末由前门外鲜鱼口“会仙居”的“白水杂碎”改进而成。炒肝儿以猪的肝部，肠子等为主要材料，以蒜等为辅材，以淀粉勾芡制成。最开始吃炒肝时注重沿碗周边抿并规定配着小包子一块吃，但如今吃炒肝早就没有那么多注重了。
炒肝是以猪肝、肥肠为主料，辅以大蒜和各种酱料香料，最后用淀粉勾芡而成的北京名小吃。炒肝具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成。
清代炒肝的制售者有铺面和肩挑两种。 姜、猪肝、猪肠、八角、蒜、黄酱、酱油、熟猪油、醋、明矾、淀粉、猪骨汤、精盐，制作方法：将肠子洗净，盘成若干捆，用绳扎好后，将肠从一处剪断，放在凉水锅中，旺火煮至筷子能扎透时，将肠捞入凉水中，洗去肠表皮的油，切成小段，猪肝洗净，切成菱形片，熟猪油倒入锅内，用旺火烧热放入八角，再依次放入黄酱、姜末、酱油及蒜泥，炒成稀糊状成熟蒜泥，将猪骨汤烧热，放入猪肠，将沸时，撇去浮油，放入猪肝及酱油和熟蒜泥、生蒜泥、精盐搅匀，汤沸后，立即用淀粉匀芡，再煮沸，撒上味精搅匀即成。
老北京炒肝脱胎于宋代的“熬肝”和“炒肺”，成型于清末民初，外界普遍认为会仙居刘氏兄弟为创制者，刘氏兄弟早先是经营白水杂碎，后欲改进而不得法，得《北京新报》主笔杨曼青提点后，去除心肺只余肝肠，调以酱料并淀粉勾芡，最后以“炒肝”一名为噱头，成功打响名气。至上世纪50年代，会仙居与天兴居合并，以天兴居招牌继续经营炒肝，这道老北京名小吃终得以传承下来，天兴居也于1992年被认定为“中华老字号”。
成都郫县美食
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有个碗碗饭，是个小馆子，还不错，在兴南街口子上，在鸡毛店就建议不要去了，没得犀浦那家鸡毛店正宗，还有就是施鸭子还可以的，挨到龙腾火锅在，龙腾火锅的味道一般，但是服务还好哈
成都最有名的火锅店在哪？
成都，真正的吃货天堂，满足你味蕾的火锅店遍布大街小巷，从早到晚不间断，这就是成都的火锅文化，那么成都火锅哪家最正宗，我们不妨来看一下成都火锅有哪些。
大龙燚火锅
大龙燚的锅底味道非常浓郁，也很特别，为了照顾不吃辣的顾客，也将辣度分为三个层次，让不太能吃辣的顾客也能感受到四川火锅的魅力。
刘家佳码头老火锅
创始于重庆的一家老牌火锅，虽然始于重庆，但是其正宗的麻辣口味，征服了重庆与成都人民的味蕾，也使得在四川拥有很高的人气，长年以来生意都十分火爆，每一次去都需要排队，是嗜辣一族不容错过的四川火锅店。
海底捞火锅
海底捞是名声非常响亮的一家火锅店，主要与川味火锅为主，并且兼容各地特色火锅口味，很大的优势还是在于服务，周到的服务让每一位顾客都表示肯定。
巴蜀大宅门火锅
在成都拥有很高知名度的一家火锅店，在就餐高峰期时永远都在排队，其加入了菊花的牛油锅底，在煮菜时散发出独特的菊花清香，深受好评。
皇城老妈火锅
成都经典的火锅店之一，口味麻辣香醇，菜品十分丰富，摆盘非常别致，去过的人总对其赞不绝口，其秉承的四川文化，也给顾客留下了深刻的印象。
渝味楠老火锅
这是重现上个世纪80年代末川渝火锅口味的知名品牌，发扬着原生态火锅的精髓。有着祖传火锅底料熬制手法，让顾客吃起来很辣但是不伤喉咙，麻味十足却不伤肠胃，以新鲜的食材与独特的口味获得顾客的认可。
