海底捞有捞派黄喉、捞派千层毛肚、捞派鸭肠、捞派豆花、无刺巴沙鱼片等菜品。
以下是这些菜品的详细介绍。
1、捞派黄喉
黄喉原料是猪的心管，经过加工后，吃起来十分脆爽。
锅开后再煮1分钟左右就可以食用。
2、捞派千层毛肚
捞派千层毛肚原料是牛的草肚，加入葱、花椒等腌制而成，口感十分脆爽，五香味浓、耙软化渣。
锅开后再煮3分钟左右就可以食用。
3、捞派鸭肠
精挑细选的鸭子，正规养殖场养殖，采用速冻保鲜技术，鸭肠非常新鲜，味道很好。
锅开后再采用“七上八下”的方法涮15秒就可以食用。
4、捞派豆花
采用优势大豆磨浆，经传统手工工艺压制而成。
锅开后再煮5分钟左右就可以食用。
5、无刺巴沙鱼片
选自进口巴沙鱼，切片后拌制而成。口感嫩滑鲜香，味道十分鲜嫩。
锅开后再煮5分钟左右就可以食用。
海底捞介绍：
海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店。
海底捞始终坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则，严把原料关，配料关。二十多年来历经市场和顾客的检验，成功的打造出信誉度高，颇具四川火锅特色的火锅品牌。
重庆火锅门店多，菜品特色也蛮多的，有哪道菜是各位最想吃的？
大刀腰片
重庆人吃火锅的老三篇：毛肚，鸭肠，猪黄喉。
现在菜品更丰富，各家火锅菜品都各有特色，看个人喜欢。
粑二哥的大刀腰片，
楠火锅的糯鸡爪，
巴渝汉家的空运生蚝，
洋马儿的船丁子………
根据自己的喜欢，到每个店都会有惊喜。
成都饮食特点
川菜作为中国八大菜系之一,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味闻名于世。其在于红味讲究麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣。川菜的口味相当丰富,号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。
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