鱼香肉丝
材料：
瘦肉丝200克，木耳50克，冬笋40克，胡萝卜、葱花各适量，盐1匙，味精1小匙，白糖1匙，陈醋1匙，姜适量，大蒜2瓣，泡辣椒适量，水淀粉1大匙
做法：
1、肉丝加少量盐、黄酒腌好；木耳用清水泡好后切成丝，冬笋、胡萝卜洗净切丝；姜、大蒜、泡辣椒剁成末。
2、炒锅中放适量油把肉丝炒熟，然后再放盐、味精、姜末、蒜末、泡辣椒末、白糖、陈醋、葱花和各种青菜大火快炒，至快熟时加水淀粉勾芡即可。
小窍门：
想炒出美味的鱼香肉丝，各种各样的调味料可一个也不能少，只有将各种材料和调味料处理好，才能炒出饭店里的水平。
13》鱼香肉丝
【特点】味甜微酸并咸辣，宜有作下酒饭。
【原料】
瘦猪肉200克，水木耳30克，青菜30克，植物油75克，酱油20克，醋、葱、姜、蒜各10克，白糖、料酒、泡辣椒各13克，盐3克，湿淀粉15克，味精2克，汤适量。
【制作过程】
(1) 肉切丝，用少许酱油、盐、料酒拌匀，用湿淀粉浆好，拌些油。青菜、木耳水发透洗净均切丝，泡辣椒剁碎。葱、姜切末。
(2) 用糖、醋、酱油、葱、姜、蒜、料酒、味精、淀粉、汤对成汁。
(3) 炒勺烧热注油、油热后下肉丝用手勺推动散开，再加入泡辣椒炒出味后，即下发好的木耳和青菜，随着翻炒，倒入对好的汁，汁开时再翻炒几下即成。
请问河西区纪庄子附近那些餐馆饭菜好吃,价格便宜？
先达酒店下的富祥酒楼不错，价格一点儿也不像装修那样豪华，一楼是菜品展示，服务特别好，晚上有歌舞表演。菜量也挺好。
宾西的永发世纪大酒店，价格超便宜，但菜量和味道都一般化。
宾西里边有一家蓝玫瑰，是老字号，传统菜品较多。服务员都是40多岁本地人，而非小打工妹。可以一试。距纪庄子（以大润发为准）也不远。
川菜都些什么菜？
太多了,还有不少地方的特色菜
著名的川菜有:回锅肉,鱼香肉丝,宫保鸡丁,芙蓉鸡片...
地方菜也有不错的,自贡的:鲜锅兔,水煮牛肉,辣子鸡...
宜宾的口水鸡,黄沙鱼,乌江鱼...
成都的夫妻肺片,麻婆豆腐....
内江的球溪鲶鱼,渔溪鱼,烧白...
天府广场美食推荐
你好，那带的名小吃店很多,大多历史悠久、美味实惠,有张老五凉粉人民中路店、成都担担面总店(最早卤肉夹锅盔只有那才有买的,所以那的卤肉夹锅盔最正宗,是一绝,不爱吃肥肉的选粉蒸牛肉夹锅盔也不错的!)、宜宾燃面等,还有老新华书店旁买的蛋烘糕也是全成都最正宗的.还有玉带桥旁的过桥米线、陈麻婆豆腐,提督街上的钟水饺、铺盖面,鼓楼街的耗子洞樟茶鸭,东大街的龙抄手和成都小吃城,总府路的韩包子、夫妻肺片和赖汤圆,青石桥的冒肥肠粉等,都是百年的老字号店,味道很也不错,算是成都的名片了.哦,还天府广场西侧的清真寺旁的回民餐厅卖的东西也好吃,吃惯了可以尝尝西域美食.
