北京火锅排名前十强都是德庄火锅（北京店），重庆解放碑洞子老火锅（北京店），重庆刘一手（北京店），重庆小天鹅（北京店），渝味晓宇（北京店），山城小龙女火锅（北京店），重庆佩姐老火锅（北京店），重庆齐齐火锅（北京店），枇杷园火锅（北京店），巴倒烫老火锅（北京店）。
1、德庄火锅
“德庄大火锅”闻名遐迩，已成为重庆火锅的形象标志。公司坚持“以德经商、以德兴庄”的经营理念，坚持“我只选好料”的核心品牌战略，坚持以科技创新为核心动力，先后创建重庆市火锅调味品及菜品工程技术中心。
2、重庆解放碑洞子老火锅
这是重庆比较老的一家店了，火锅非常有特色，浓厚的牛油香味，让人有流口水的感觉，老板非常厚道，花椒愣是慢慢的撒了一层，麻辣味十足的同时不会让你口干舌燥，也不会感觉肚子有火辣的感觉，辣而不燥、麻而不苦、味道醇厚。从锅底感观到味道，再到新鲜的菜品，真是诠释重庆火锅的麻、辣、鲜、香、醇。
3、重庆刘一手
曾经重庆火锅很牛的品牌，可谓是无人不知晓，汤底鲜红且艳丽，口感辣而不燥，香气十足。但是现在很多新型火锅品牌的加入，导致刘一手火锅开始走下坡路了。
