北菇炆海参
红烧海参
酸辣海参
珍珠海参
葡汁酿龙虾
花胶炖水鸭
川椒龙虾
宫保对虾
等等，海鲜菜多了去了。
推荐个网址，有很多海鲜菜谱：
厦门海鲜大排档
厦门海鲜大排档推荐去 厦门领鲜一步大排档，有很多厦门的特色美食。厦门领鲜一步大排档坐落在厦门海边渔村曾厝垵，这里交通便利，环岛路风景美得如画，过了马路就是海边，厦门领鲜一步大排档装修简洁大方，大厅干净明了，餐桌摆放整齐有序。包厢时尚大方，规整有序。在这样的环境里用餐，定将开怀畅饮、尽情说谈才不枉此行
主营 煸豆干、厦门椒盐爆炒虾、厦门椒盐爆炒虾蛄、厦门烤生蚝等等
地址：厦门思明区环岛路曾厝垵210号之2
大排档菜品有哪些？
大排档菜单里有以下这些：
1、爆炒腰花
2、炒花甲
3、麻辣小龙虾
4、麻辣田螺
5、煮花生
6、菜椒烤肉串
7、椒盐小黄鱼
8、椒盐虾
9、烤茄子
10、酱鸭翅
11、酱鸭脖
12、酱猪手
13、凉拌鸡肾
14、凉拌黄瓜
15、凉拌木耳
16、炸花生米
17、巴西烤肉
18、什锦炒饭
19、麻油炒猪肝
20、油爆河虾
21、爆炒鱿鱼
