滋补强壮身体、延缓衰老、提高人体免疫力、保护人类心血管等都是菌尖食物对人类身体的重要好处，适合人们经常吃。不过菌类食材是一个庞大的家族，有香菇、木耳、猴头菇等多种，这些食用菌在营养价值与食用功效上也略不有不同。
滋补强壮身体增强人类身体素质是菌类食材对人类身体的重要好处，因为香菇杏鲍菇以及猴头菇等多种菌类食材中都含有丰富的优质蛋白和多种矿物质，它们不但能加快人体新陈代谢，缓解体虚，还能提高身体多器官功能，经常吃会有很好的滋补效果出现，能让人体更强壮，更健康，对增强人类身体素质，提高人体健康水平有一定的好处。
延缓衰老，美容养颜也是人们吃菌类食材的重要好处，平时多吃一些香菇能吸收丰富的香菇多糖，多吃黑木耳则能吸收一些天然的植物胶，他们能清理身体内的过氧化脂质和自由基，并能放慢身体的衰老速度，而且能滋养细嫩肌肤，清除身体内的重金属，减少有害物质对皮肤的伤害，经常吃这些菌类食材，会放慢身体衰老速度，也会让人们的皮肤保持年轻健康状态。
多吃一些菌类食材还能提高人类身体的免疫力，因为多数的食用菌中都含有优质的植物蛋白，还含有天然多糖，更含有丰富矿物质等，这些营养物质被人体吸收后，不但能加快人体新陈代谢，还能促进人体内免疫细胞再生，对增强人体自身免疫功能有极大好处，经常吃食用菌能提高身体的抗病能力，预防一些高发疾病发生。
保护人类心血管也是多吃菌类的重要好处，因为很多菌类食材中都含有对人体有益的矿物质和维生素还含有一些活性成分，人们食用后会净化血液，促使血管扩张，能加快血液循环，他们能缓解人类心脑血管的压力，防止心脑血管出现病变。有些食用菌中还含有多糖和微量元素硒，这些物质能防止细胞癌变预防癌症发生。
蘑菇含有非常丰富的维生素，D能帮助人体更好的吸收钙质有益于骨骼的健康，而且可以预防骨质疏松，而且蘑菇中的蛋白质氨基酸成分可以保证人体生长所需的氨基酸。
