菌类营养

蘑菇中营养价值比较高的种类1、香菇各类蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有丰富的香菇多糖。香菇中维生素D的含量也明显高于其他品种，可以帮助体内钙的吸收，十分适合更年期妇女食用。2、平菇平菇质地肥厚，嫩滑可...

食用菌系列的营养价值？1.降低胆固醇和抑制血压升高。 　　据日本科学工作者的研究发现，从香菇中分离提取蘑菇、香菇、金针菇、木耳、毛木耳、银耳和滑菇等9种食用菌的子实体均具有降低胆固醇的作用。其中，金针...

滋补强壮身体、延缓衰老、提高人体免疫力、保护人类心血管等都是菌尖食物对人类身体的重要好处，适合人们经常吃。不过菌类食材是一个庞大的家族，有香菇、木耳、猴头菇等多种，这些食用菌在营养价值与食用功效上也略...

蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌,各地区对蘑菇的名称有所不同,但蘑菇一名比较通用。 (一)营养价值 蘑菇营养丰富,据测定每100克鲜蘑菇中含有蛋白质2.9克,脂肪0.2克...

蘑菇的营养价值非常高，蘑菇具有多种养生保健的功效，经常吃蘑菇能够起到预防肿瘤和癌症的作用。蘑菇中含有丰富的蛋白质，并且含有丰富的维生素，含有丰富的膳食纤维，可以降低血液中胆固醇的含量，而且蘑菇具有补益...

我们看看蘑菇里面有哪些营养成分。1.蛋白质富含蛋白和各种氨基酸几乎已经成为标准的野生菌的宣传语。蘑菇在口感上与肉类很像，以至于有种错觉，蘑菇就是蛋白质构成的。实际上，鲜蘑菇中的蛋白质含量通常不会超过5...

　　　食用菌的走俏，不仅是因为它鲜嫩滑润、风味独特，还因为它含有丰富的蛋白质和B族维生素，以及钙、磷、铁等元素，具有调节人体新陈代谢、增强免疫力、降低胆固醇、降血脂、抗肿瘤、抗放射性和预防肝硬化等作用...

食用菌中6种菌类的营养价值，分别是香菇、草菇、平菇、金针菇、双孢菇和猴头菇：　　一、香菇　　香菇又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类，香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有植物皇后美誉。　　1、...

1.金针菇金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。 ≮功效≯金针...