干货食用菌如何发制,出料率最高,品质最好?
象香菇,木耳等常见的干货发制,可用40度左右热水,在热水中加少量白糖,然后放入干品泡开,糖汁在泡发时进入菇体内,烧出来不仅香味溢美,味道更加鲜美。 竹荪泡发 鲜品的剪去菌盖和根,在冷水中洗净,去尽菌伞...
福建的干红菇为什么这么贵?
从小吃红菇长大的我回答这个问题 我是福建长汀县人,在我们这个村子长大的人几乎都去采过红菇,有去采过的人对800-1500的价格来说一点都不贵,为什么呢?可能很多人会说野生的只要勤奋上山去采就是了,确实...
菌类干货有毒吗
肯定有毒的,用脑子想想就知道了咯! 相信您肯定看过武打电视剧了吧,什么五毒散、鹤顶红之类的,那些毒药都是制成粉末状的!呵呵,当然,我们是不能通过这个方法就能断定:毒蘑菇制成干货毒素就会消失! 本人不是...