徽菜

菜 名】 瓤豆腐 【菜 系】 徽菜 【特 点】 形似樱桃，色泽金黄，外脆里嫩，酸甜适口 【原 料】 洁白嫩豆腐500克，精腿肉100克，虾仁、绍酒巴、白糖各50克，姜末5克，味精1.5克，精盐4克，醋...

清蒸蒜蓉开背虾的做法详细制作步骤 情人节清蒸蒜蓉开背虾的做法由饭菜的小编为您提供： 将虾洗净，我用刀子想把虾破成两半，感觉有点费劲，所以干脆用剪刀从中间剪开了。 去除虾线。 将虾在盘子里排好。两边是头...

鱼白三鲜的做法详细介绍 菜系及功效：徽菜 孕妇菜谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味    工艺：汆 鱼白三鲜的制作材料：主料：鱼肚100克辅料：对虾50克,石耳25克,鸡蛋清25克调料：猪油（炼...

主料：猪排骨500克,萝卜500克辅料：葱8克,姜5克,淀粉5克,油50克调料：酱油20克,料酒5克,盐4克,味精3克,白糖5克制作:1.萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。 2.炒锅上火，放油将葱、姜和萝...

主料：猪瘦肉100 克   大白菜3片  细木耳10 克 辅料：新鲜红椒1个   姜蓉1小匙   大蒜3瓣   腌肉料：生抽1大匙   细盐1/8小匙   沙拉油1大匙   清水1大匙   玉米淀粉1...

主料猪瘦肉或五花肉（切5厘米长，筷子粗的丝) (100克)鸡蛋(只用蛋清) (1个)洋葱(切粗丝) (100克)芹菜(切5厘米长的丝) (100克)红柿子椒(去籽，切筷子粗的丝) (50克)韭黄(择洗...

1、腐乳鸡 腐乳鸡是安徽省汉族传统名菜，属徽菜系。以腐乳汁作调味料是徽帮厨师熟制菜肴的一大特色。腐乳鸡是同腐乳汁和甜米酒调味蒸制而成。成菜后咸甜适度，香气馥郁，风味独特。有补虚养身调理之功效，味道咸中...

与全球一切我国对比，我国的饮食结构全是十分与众不同的，并且我国的地区总面积非常广阔，不一样地区的人的口感不一样，饮食结构区别也非常大，并且伴随着时节的交替，大家的饮食结构也会出现非常大的转变，但总体来...

舌尖上的12道徽菜，味鲜浓郁，酥嫩鲜香！做法1,猪肥膘肉、鸡脯肉斩成茸，加蛋清(1只)、生粉适量、盐、味精、胡椒粉、绍酒，搅拌均匀，抹少许熟油，把凤尾虾拍一拍放在汤匙里，虾尾露出匙把外，装上虾馅抹平，...