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新辣道鱼火锅都的招牌菜有：红汤梭边鱼锅、古坛酸菜鱼锅。　　梭边鱼火锅这是新辣道的招牌特色火锅，先吃鱼后涮菜。鱼原产自四川金沙江，无污染，肉质鲜美，每条鱼体量不超过8两，无鳞独刺。辅以他们独家密制底料文...

1，回锅肉回锅肉（Twice-cooked pork slices），是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不...

一般酒店的特色菜 水晶鸡又名水蒸鸡、隔水蒸鸡、清水鸡、桶皇鸡，其做法简单，隔水蒸出来的鸡能保持鸡的原汁原味，更有香、爽、嫩、滑的特点，其色香味俱全，口味独特，令人回味绵长！

我是方便火锅的“忠实粉丝”，因为比较懒，不想出门，所以经常会准备一些放在家里。这两款火锅我都尝过，觉得都挺不错的，不过我个人更喜欢川西坝子，感觉味道稍微好一点，我们这边买川西坝子的人也多一点 大龙燚的...

水碾河那里蓉上坊2号楼1单元1901的1901川菜工作室是一家不错的私房菜馆，比较有特色，还提供免费的机麻和茶水。www.cd1901.com 出差去成都的时候，朋友请客去一家私房菜吃饭，味道超级地道...

    四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山环抱，江河纵横，盛产粮油，蔬菜瓜果四季不断，家畜家禽品种齐全，山岳深丘特产熊...

中国地大物博，烹饪菜式受地理环境、气候、物产资源、民族风俗、生活习惯等因素的影响，形成了不同的烹饪菜式体系。其中西南地区的川菜，黄河流域的鲁菜，岭南地区的粤菜，长江下游的淮扬菜是最具代表性和影响力的四...