挑选

蔬菜种子如果得到妥善保管，在一定期限内可以作种子使用。但胡萝卜、韭菜的陈种不易出苗，即使出苗也难以成活。葱也必须用新种子，陈种子长出的小葱容易结籽、产量低、品质差。 农民在使用陈种子时，应先做发芽试验...

 第一，看色泽。各种蔬菜都具有本品种固有的颜色，有光泽，显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度。 第二，嗅气味。多数蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等气味，不应有腐败味和其他异味。 第三，尝滋味。多数蔬菜滋味甘淡、甜...

健酮生酮饮食，让生酮饮食更简单高效有趣！ 蔬菜是进行生酮饮食不可缺少的一部分，然而蔬菜种类这么多，其碳水化合物含量也各异，我们该如何选择蔬菜呢？ 一般选用原则 1.通常是长在地上面绿叶蔬菜都可以经常吃...

如果单指青菜，以粤菜烹调法为例﹕分别有﹕蒜茸炒、白焯、扒、煮汤、煲汤。菜式有﹕【蒜茸炒菜心】【白焯生菜】【冬菇扒白菜】【肉片芥菜汤】【老火白菜汤】。 生菜的种类 如何挑选生菜 你买过菜吗?当你在买生菜...

番茄——果蒂硬挺，且四周仍呈绿色的番茄才是新鲜货。有些商店将番茄装在不透明的容器中出售，在未能查看果蒂或色泽的情况下，最好不要选购。 　　黄瓜——刚采收的小黄瓜表面上有疣状突起，一摸有刺，是十分新鲜的...

挑选蔬菜时需要注意以下几点： （1）不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越好，如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色； 发现干豆角的绿色比其它的鲜艳时要慎选。 （2）不买形状异常的蔬菜。不新鲜蔬菜有...