人们的饮食原则是:合理搭配，种类齐全，粗细结合，清淡相宜。
地球上可以吃的食物有7500多种，非常丰富，要把7500种一种不剩吃完，是不可能的。那么，人一天吃多少种才能满足的需要呢，联合国世界卫生组织给出的数据是42种必须营养素，即可满足需要。这42种营养素分别是:
1，水，优质活性水。不是经过十多级过滤过的各种瓶装水，桶装水，而是流动活水，所以，专家的建议是饮用自来水，一无细菌，二是比较干净。水是生命之源，水的质量决定生命的质量。
2，蛋白质，含人体必需的9种氨基酸。蛋白是生命的堆积，没有蛋白质就没有生命。
3，维生素14种，分必需维生素和非必需维生素。必需维生素是必须从食物中摄入才能满足人体需要的部分8种，即维生素A，B，C，D，E，B1，B6，B12。非必需维生素是人体内自然会成，而且合成的数星能满需要的维生素，6种。
4，矿物质和微量元素14种。分必需矿物质和非必需矿物质。必需矿物质8种，这8种物质短期缺少会生病长期缺乏会死亡，而且必须是工业品，他们分别是: 钙，铁，锌，硒，镁，钼，锰，铜。非必需矿物质7种，这类矿物质可以在食物中摄入，缺少不会对人体健康造成影响。
5，脂类，能量。两种:亚油酸和亚麻酸。两种搭配比例为4:6，即动物油40%，植物油60%。
6，碳水化合物，动力。即糖类。主要来源于大米，小麦中。
人们的饮食原则是什么，有哪些饮食类型？
谢悟空邀请！这个问题还真没有一个固定的标准。我国人的饮食习惯一般讲“早吃好，午吃饱，晚吃少”，基本上掌握一日三餐，摄取的营养能保证一天的消化、吸收利用，而能精力充沛的从事工作、劳动，又不感到疲惫即可。
养生方面专家医生对人们的饮食原则有说法，即:全面、匀衡、适度。具体的内容做到如下，
食物多样，谷类为主，粗细搭配。多吃蔬菜、水果、薯类。每天坚持吃奶类、豆类。常吃鱼、禽、蛋、瘦肉类。清淡饮食、少吃油、盐。三餐合理，食不过量，天天活动锻炼，保持健康体重。戒烟限酒，每天足量饮水。合理作息，讲究食物新鲜卫生。
