有次说起鸡蛋，七十多岁的叔叔回忆他五十年前跟人打赌，一次吃了三十多个生鸡蛋，把对方吃哭了[捂脸]，如果还有他还可以吃好几个，以前没吃的，有时挨饿几天没有吃的，后来生活慢慢的开始越来越好了，家里不愁吃穿，叔叔还是坚持每天一个鸡蛋，每次我回老家他都分享鸡蛋的好处，七十多岁了能吃能喝还是做农活的好把手，他吃鸡蛋很简单，就是每天早上用开水冲一下直接喝，也许这样吃鸡蛋确实对身体好，不然他十多亩地也种不了。
我家里没有断过鸡蛋，都是和其他菜搭配的
炒菜：韭菜炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋 木耳炒鸡蛋 青椒炒鸡蛋 洋葱炒鸡蛋 丝瓜炒鸡蛋
汤：西红柿鸡蛋汤 丝瓜鸡蛋汤 紫菜蛋花汤 蒸鸡蛋羹 醪糟鸡蛋汤
这些菜和汤都是我经常换着做的，还比较受家人喜欢。叔叔那种吃法我不建议，因为他吃的鸡蛋是自己家养的鸡下蛋，我感觉家里的比外面买的还是放心些，你认为呢？欢迎留言交流
如何养生和食疗？
谢邀，如何养生和食疗，自古以来人们为延年益寿一直在探索和追求，以达到预期目的。
怎么养生和食疗，因个体差异及所处生活环等因素影响不能一概而论，但养生是通过一定方式方法来增强体质，预防疾病达到延长生命的活动。食疗则是为治愈或缓解某种疾病，所采取利用食物来控制或治愈疾病的方法，可见食疗是养生的一种方法，食疗具有针对性和精准性，但其目的只有一个，就是为增强体质，预防疾病延长生命。
养生首先要养成良好的心性，要有乐观健康的心态，比如中医认为怒则伤肝，肝在五行中属木(中医对人体五脏六腑按五行排列)，而春季则木旺，这个时候最适宜治疗肝病，也可通过食疗来滋养补充肝脏所需达到身体健康的目的。
rybySh， 谢邀，这个问题要详情解释需要时间，我略·简回答一下，随着时代的发展和养生观念提高，人们越来越注重养生和食疗。实现健康梦想。 那么就要在养生和食疗注意什么，当然要有正确养生之道。如饮食，环境，运动，个性与情绪，疾病等诸多问题。更要注重自已的体质差异，如小孩，女人，或男人，年青力壮者，中老人，体质偏虚偏实者。应用中医理论的八纲辨证来分析对待自己，平衡体质加以纠正，在食疗中也是如此，掌握好食物的性味功能，食味如药味，食补如药补。所以食物也有四气五味的功效，以上这些都要结合应用，平衡个人身体，才能突破养生和食疗中的问题！这是大体方向，是略简，请参考！
