随着时代的发展，人们的生活水平也在逐步的提高，吃的也是越来越好。有些人经不住美食的诱惑，吃得太多，各种健康问题就接踵而来了，比如高血脂、高血糖、肥胖等。人们对健康也渐渐重视了起来，对饮食也有了更高的要求。
现在的人都注重健康，那么在饮食上到底是清淡好，还是想吃什么就吃什么并且食不过量好呢？
答案抢先看：
过于清淡的饮食容易导致营养素摄入不全面，而在食不过量的前提下，想吃什么就吃什么的饮食模式也是存在一定的弊端。良好的饮食还是要结合自身体质并注意膳食平衡。
【清淡饮食好吗？】
许多人提到清淡饮食就可能联想到清汤寡水的饭菜了，其实过于清淡的饮食容易导致营养素摄入不全面，我们现在所提倡的饮食要求膳食平衡，具体要求是食物多样化，主食以谷类为主，多吃蔬果、奶类、大豆和适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 ，少盐少油，控糖限酒[1]，即在保证营养全面均衡的基础上，提倡控制脂肪和盐摄入量的饮食[2]。
【想吃什么就吃什么可能有弊端】
想吃什么就吃什么的饮食可能存在一定的弊端，除了供6月龄内婴儿的母乳外，还没有任何一种食物可以满足人体所需的全部营养素。想吃什么就吃什么并食不过量，对于过于偏食的人来说达不到食物多样平衡膳食的要求。
每种食物都有其不同的营养特点，只有食物多样，才能够达到平衡膳食模式的要求 ，满足人体对各种营养素的需要。而且对于一些特定人群，保证营养全面是很重要的，比如孕妇、儿童等，要是想吃什么就吃什么，即使是在食不过量的前提下，也是难以保证膳食平衡，营养全面的要求。
【总结】
过于清淡的饮食容易导致营养素摄入不全面，而在食不过量的前提下，想吃什么就吃什么的饮食模式也是存在一定的弊端。
超哥提醒大家要想保持健康，还是要都注意膳食平衡，吃动平衡。
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参考文献
[1]杨月欣,张环美.《中国居民膳食指南(2016)》简介[J].营养学报,2016,38(03):209-217.
[2]于康.清淡饮食七原则[N].健康时报,(005).
作者：傅艳椿 赵力超
（1）搭配什么样的饮食才健康：
对健康有益的饮食包括但不限于清淡饮食和食不过量。题主说的川菜、湘菜都是以辣为主要特点的菜系，辣味虽然是清淡饮食的两极，但不是健康饮食的对立面。辣椒中的辣椒素能降低血压、减少脑卒中、促进钠排泄、逆转心肌肥大、拮抗血管损害、预防肥胖、抗动脉硬化、增加运动耐量、改善脂肪肝和降低血糖等诸多益处。美国国民健康与营养检查调查也证实，常吃辣全因死亡风险降低13%。所以辣味调味品只要吃的人可以接受，就和清淡饮食一样都可以称为健康饮食，都对身体有益。问题是现在很多饭店卖的超火的水煮鱼等川菜简直就是油煮菜，油炸菜，油脂超多，盐也没少放。所以这种高油高盐版的川菜就谈不上对健康有益了。
另外提倡饮食清淡也对减重有益，毕竟吃辣容易刺激食欲，加重饥饿感，脆弱的意志力容易支持不住辣的诱惑，导致越辣吃的越多，最后减重失败。
WHO其实对健康饮食是有明确建议的，健康饮食是涵盖人一生的饮食计划，主要包括出生时的母乳喂养、每天饮食能量摄入和身体活动消耗保持平衡，其中脂肪摄入总量不应超过摄入总能量的30%，从饱和脂肪转向摄入不饱和脂肪，争取消除工业制作的反式脂肪；其次将游离糖摄入量降至总能量的10%以下，甚至最好达到5%以下；健康饮食还包括盐摄入量控制在每日5克以下。如果终生能保持健康饮食，就能帮助人体预防所有形式的营养不良以及包括糖尿病、心脏病、中风和癌症在内的非传染性疾病。
作者简介：孙玉红 注册营养技师 王兴国第5期营养特训班学员
