食堂里的凉菜天天都有，在配上一瓶红茶爽啊
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夏日季节必不可少的家常菜
黄瓜?西红柿?茄子?
随着进去夏季，天气炎热，人们的生活开始进入高温状态。首先需要补充水分和维生素，再有夏季阳光充沛，很多蔬菜开始了自然光照强度生长的态势，逛逛超市菜市场首当其冲进入百姓视线的就是、黄瓜?和西红柿?，这两样蔬菜可以说是夏季家庭经常食用的蔬菜，做法简单到不需要烹饪，直接洗净可以生吃，如果可以选择的话，我感觉会有几十种吃到都可以做出来，当然了少不了混搭和凉拌，我个人比较喜欢拍黄瓜和黄瓜?蘸酱。
而西红柿?除了搭配各种食材做很多种吃法，但是在夏季里西红柿?唯一受欢迎的就是糖拌西红柿了。
简单的糖拌做法，不但解暑降温，而且非常酸甜可口。夏季里还可以凉拌茄?丝，麻酱豆角，都是夏季不错的凉菜。夏季里蔬菜因为吸收了足够多的自然光照，所以夏季里的蔬菜营养是无可挑剔的，比起反季节生长的蔬菜要好上千百倍。建议多食用自然生长无公害的蔬菜，这个夏季还是那个夏天，这个夏天还是要多吃新鲜蔬菜。
夏天天气热该吃些什么？
真正的夏天已经到了，天气炎热就够难受的，如果吃什么还有问题，那就太痛苦了！夏天气温高，人体外周血液循环增加，而消化功能则会相对减弱，这时候如果吃的不对，轻则影响消化，重则惹病伤身。如果按照我推荐的食物来吃，您的夏天会更舒服。
1️⃣肉类夏天吃肉不能过多，高蛋白的食物不仅不好消化，而且还会因为食物的特殊动力作用，会有大约30%的热量通过体表散热，使体感温度更高。尤其是一些肥牛、肥羊、肘子、排骨、扣肉、红烧肉等高脂肪的肉类，则更难消化。
夏季选择肉类，首选在适量的前提下，选择鸭肉、鹅肉、去皮鸡肉、鱼虾贝类等食物。而且不建议烧烤煎炸，应选择蒸煮焖炖等低温烹调的方式加工。
2️⃣蔬果蔬菜水果的热量远低于肉类，而且通过体表散热更少。蔬菜水果中富含维生素和矿物质，尤其适合夏季流汗过多的人，以预防电解质紊乱。夏季熬夜、吃烧烤、剧烈运动都会使体内自由基增加，而水果中丰富的抗氧化物有利于清除自由基、抗氧化防衰老。
如果考虑到减肥瘦身、清热利尿，那么夏季蔬果首选热量低、水分含量高、可以清热去火的瓜类，比如冬瓜、西瓜、黄瓜、西葫芦、甜瓜，当然深绿色蔬菜、各色水果也都可以常吃。
3️⃣主食夏季容易心火旺盛、脾胃虚弱，可以多选择健脾养胃的小米、稻米、燕麦、山药、茯苓、莲子、薏米、芡实等食物。宜多选择发酵主食、粥面、羹糊等淀粉糊化程度高、容易消化的食物。
夏季，可以多选择薯类作为主食，比如蒸土豆、山药、芋头、紫薯、凉薯，另外碳水化合物含量高达18%的莲藕也可以替换主食食用。
4️⃣奶类和豆制品夏天要多选择奶类和豆制品，这不仅仅因为这些食物都是优质蛋白的良好来源，而且还是钙丰富的食物，有利于预防夏季出汗过多、天气炎热引起的中暑。豆腐也是寒性的食物，尤其适合夏季食用。
除此之外，夏天还可以常喝绿豆汤、银耳莲子羹、红豆薏米汤、清补凉等祛暑降温的食物，但不建议多吃冷饮，以免坏了肠胃。
夏季温度升高，人们无论是身体还是心理都容易烦躁，如果不注意防暑降温，还容易造成中暑。所以，夏天注重饮食，利用食物润燥防暑，是一个不错的选择。
夏季饮食，有几个要诀。一是“减苦增辛”，二是“三多三少”。
“减苦增辛”是药王孙思邈在《千金方》中提出来的。
说到“减苦”，大家都会想到苦瓜，苦瓜的确具有清解暑热的作用，但是对于阳虚体质的人，不要将苦瓜列为夏季解暑蔬菜。
“增辛”不是刻意去增加辛辣刺激。大蒜、生姜、洋葱、芹菜等等，都是辛味。
“三多三少”共六点：
一是多喝水少冰冷。到了夏天，气温升高，人们难免会喜欢喝一瓶冰镇的啤酒饮料，吃一块冰镇的西瓜，这种刺激对脾胃会造成很大的影响，造成消化不良等胃肠道疾病。在夏季，多喝白开水、绿豆汤、酸梅汤等最适宜消烦除渴。
二是多吃蔬果少食油腻。苦瓜、冬瓜、番茄、西瓜、胡萝卜、芒果等都具有清凉祛暑的作用；如果吃太多油腻食物，会加重胃肠的负担，夏季饮食应以清淡为主。
三是多吃熟食少吃生冷食物。高温下病菌和寄生虫极易繁殖，这时候更需要注意，少吃生冷，特别是冰冻的瓜果与海鲜。
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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^
