之前看到过一种说法，因为土地已经被耕种百年千年，也没有足够时间来养地，土地的状态越来越差，营养素含量也就越来越低。自然地里长出的植物类食品营养价值大不如前。加上需要养活的人口增多，产量必须增大，只能使用化肥除草剂除虫剂，也是对土地的伤害，渐渐就形成恶性循环。
植物类食品差，又会导致动物类获得的营养素低，为了追求高效产量，动物生产周期短，生产环境差。只能靠往动物身上加抗生素、激素来获得产量。这样的动物肉质、奶质肯定会下降。
最后人要从动物、植物食品中获取营养，一方面营养素降低，满足不了原本营养素的供应。另一面农残药残又成了对人类健康的威胁。
还有一种是加工类食品，添加剂比较多，本来国家允许的添加剂和剂量如果能真正执行也是对人体安全的。偏偏有那些利益驱使的不良商家，用各种没有经过安全测评的工业原料，随意非法添加。食品安全事件一报道就会广受关注，大家就会感觉吃的东西越来越不健康。
血管垃圾的8大“克星”，常吃身无病，越吃越年轻！这8大“克星”是哪些？
谢谢邀请。血管健康一直以来被大家所重视，只有血管年轻，人才会更加长寿。提到血管，更多人最常听见的声音一定是“清理血管垃圾”，网络中盛传着“洋葱清理血管”、“红酒软化血管”、“木耳清理血管垃圾”等多种血管养生理论，说到实处这些东西仅仅是生活中非常普通的食物，吃可以，但是迷信并无意义。食物仅仅是一种吃食，它和药物有本质上的区别，不会治病，能提供饱腹感，可以补充各类营养物质，但是并不能去治疗疾病。对于血管而言，想要保护它，在饮食的调整方面也比较重要，适当偏向健康优质的饮食，对于血管健康会有一定的保护和促进作用；拒绝各种不良饮食习惯，降低伤害血管的几率。在保证饮食多样均衡摄入的基础上适当偏向某些食物，希望您的血管可以越来越健康。
相对而言，保护血管，建议您多吃三类食物：多喝水：
水分物质应该是大家最不陌生的一种物质，人不能不喝水，水分物质对于身体有着很重要的作用，无论是调节温度还是起到润滑等作用。想要促进血管代谢，建议大家要在平常的生活当中多喝水，促进身体整体的新陈代谢，对于血管健康有着积极的作用。
说到具体，大家每日的饮水量应该达成1500—1700毫升，符合《中国居民膳食指南》中的要求，在温度较高的时间段可以喝到2000毫升。
增加新鲜蔬菜的摄入量：
新鲜蔬菜是现实生活中很多人都难以满足摄入量的一类食物，但新鲜蔬菜当中却含有非常丰富的纤维素类物质、维生素C、水分物质、植物色素等营养物质，这些种类丰富且优质的营养物质对于血管健康都有着比较积极的作用，无论是西蓝花还是芹菜，再或是西红柿等蔬菜，都是建议在生活中可以多吃的蔬菜。
粗杂粮：
主食而言，现代人大多过于精细，太过于精细的主食摄入很容易增加高血压、高血脂的发生风险，所以建议大家在餐食的配置上要增加粗杂粮的摄入量，燕麦、玉米、荞面、红薯、杂豆类等粗杂食品更适合养生的你食用。
8种食物要多吃：燕麦：
燕麦，可以说是现如今非常健康的一种主食，富含纤维素类物质、β—葡聚糖、矿物质元素等物质，对于血脂和血压的稳定有着积极的作用。
西蓝花：
蔬菜中的典型代表，建议可以常吃，虽然不会抗癌，但蔬菜质量本身不错。
番茄：
无论是番茄还是西红柿，都是建议大家要偏向食用的一种食物，西红柿当中富含维生素C和番茄红素，抛开剂量来看可以增强身体的抗氧化能力。
山药：
一种含有黏液蛋白的食品，建议可以当做主食偏向食用。
红薯：
薯类食品富含纤维素类物质，生活中应该常吃，建议可以采用蒸煮炖的烹调方式对其进行加工，还原食物的本真味道。
鸡蛋：
一种堪称“完美”的完全蛋白食物，蛋白质的吸收率很高，每日应该食用1—2个。
玉米：
营养丰富，味道诱人，当主食食用是件好事，建议可以经常为之。
苹果：
纤维素＋美味的一种普通水果，生活中应该常吃，对于血管健康有着比较积极的作用。
当然，保护血管，大家更应该做到的是均衡饮食、适当偏向；除了饮食以外，还要增加适量的运动，保证充足的休息，多做自己喜欢的事情。按时体检，按医嘱服药，愿您的血管永远年轻，愿您的身体健康＋年轻。
注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。
咱们常说的血管垃圾其实就是血液中超过正常水平的一部分脂类物质，因为过量的它们会促使机体脂质过氧化反应增强，进而导致血管内膜结构破坏，而血液中的血脂、血小板等成分则会慢慢沉积于内膜破损处，久而久之便会发生动脉粥样硬化性病变，继而形成动脉斑块；
那么，如题所问，哪些饮食可以避免或延缓动脉粥样硬化性病变的进程呢？
1、新鲜的蔬果：比如西兰花、洋葱、番茄、芹菜、茄子、黑木耳等蔬菜，比如苹果、猕猴桃、香蕉等水果，都是利于血管健康的优良饮食，它们所富含的可溶性膳食纤维（比如果胶）、维生素C等物质可以有效清除血液中的氧自由基和过量的脂类物质，遏制其对血管造成的破坏，进而起到遏制动脉粥样硬化性病变的作用；
2、充足的水分：尽量保证每日1500～2000毫升的饮水量，只有充足的水分供应，才能维持机体内环境中各种代谢反应的高效运行，更何况，水是人体内最好的溶剂，它可溶解产生于机体各项代谢反应的废弃物，然后将其以出汗、排尿、呼吸等方式排出体外；
3、粗粮杂豆：比如燕麦、荞麦、玉米、红薯、山药、黑豆等等，相对于大米白面来说，这类食物含有较少一些的碳水化合物，较多一些的膳食纤维，以及丰富的维生素及矿物质元素，也正是因此，这类的食物尤其适合心脑血管疾病患者：
首先，较少一些的碳水化合物可以减少一部分脂类物质的来源，因为碳水化合物除了能为我们提供能量之外，还是肝脏合成脂类物质的主要原料之一；
其次，较多一些的膳食纤维，比如可溶性膳食纤维，它可以帮助我们清除血液中的部分脂质，再比如不可溶性膳食纤维，它可以吸附一部分来自于饮食的油脂，并以此减少消化道对脂类物质的吸收。
