感谢邀请，一般夏天都没大有胃口，随便吃点就饱了，尤其是在我们家乡这边，天气特别热，是四大火炉之一，所以夏天胃口一般都非常差，就想吃点小凉菜，喝点绿豆汤之类的，就算再喜欢吃肉的人到了夏天热的时候，估计也吃不下去了，尤其是油炸类的，特别腻的食物，一点都不愿意提起，非要选一样能吃的饱的，自己在家做的非常下饭的菜，我第一选择是凉皮，凉皮在我们这一般是作为搭配来食用，一顿饭吃一份凉皮也就够了，不需要再搭配其他的，因为里面有小凉菜，黄瓜，萝卜丝之类的，正好凉皮可以当饭，所以夏天吃凉皮是再适合不过的了。
说一下凉皮的制作方法，首先准备以下食材:面粉500克，冷水250克，食盐2克，胡萝卜，黄瓜，大蒜，醋，盐，油泼辣子。
制作步骤:分少量多次的往面粉里面加入冷水，和成一个光滑的面团，面粉采用中筋面粉或者高筋面粉都可以，和好以后盖上保鲜膜醒半个小时，醒发的过程中可以掀开盖再揉上两次，这样做出来的凉皮更筋道。醒好以后取出放入一个盆中，加入冷水去洗面，洗到完全没有干面粉，洗到最后剩下一坨面筋。把面筋放入锅中，隔水蒸15分钟熟透，取出切成小块备用。剩下的面糊放在原处，静置三个小时，然后把表面的清水捞出倒掉，剩下的面糊搅拌一下。锅里烧开水以后，取一个不沾的容器，里面刷上一层油，倒入面糊，放入锅中，盖上锅盖煮两分钟，取出以后把凉皮撕下来，切成条，放入盘中，加入面筋。黄瓜清洗干净，擦丝，胡萝卜也是擦丝，放入沸水中焯熟，捞出过一下凉水，黄瓜和胡萝卜放入凉皮中，加入准备好的调料。蒜捣成泥放入，搅拌均匀即可食用。
烹饪小提示:面水经过三个小时的沉淀就差不多了，时间不要太久，容易干裂，时间太短的话做不成型，所以要把握一个度。喜欢吃辣的可以放入油泼辣子，不喜欢吃辣的不放即可，青菜也可以根据自己的口味去放，加入绿豆芽，黄花菜等也非常好吃。
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取决于你的口味，以及你所在的城市。夏天比较常见的是吃几天清淡的，会觉得嘴巴里没味，能淡出个鸟来，如果你在沿海城市的话，尽量少吃辣，因为那边空气干燥，容易上火长痘……
我的话早餐一般吃面条（偶尔吃油条豆浆一类的），中午就吃湘菜（本人在湖南，喜欢吃辣），一般我都是微辣，晚上可能就随便吃点稀饭，水果。最重要的是夜宵，小龙虾，炒饭，田螺是我的最爱……
希望对你有丁点的帮助，
三伏天饮食上有禁忌吗？
三伏天出现在小暑和处暑之中，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。所谓的“伏天儿”，就是指农历“三伏天”，即一年当中最热的一段时间。三伏天之所以称之为“伏”，是因为也有不少寒冷因素在内。 “三伏天”的“伏”就是指“伏邪”，即所谓的“六邪”中的暑邪。
三伏是中原地区在一年中最热的三、四十天，三伏是按农历计算的，大约处在阳历的7月中下旬至8月中下旬。
饮食须知：
1、主食粗细搭配，副食荤素搭配，确保您的饮食不“单一”；
2、 重中之重保证每日“饮水量”；
3、建议合理运动（选好时间，避免高热时间段；合理选择运动方式，散步、垂钓、游泳是不错的选择）、靠谱睡眠（早睡早起，睡眠不少于7小时）。
饮食己清淡为主，多喝开水，如体力劳动者在开水中放少许的盐
