健康减肥必须把控制热量与饮食结构都要考虑在内，双管齐下才是长久之计，单纯节食不考虑饮食搭配反弹在所难免，单纯考虑饮食结构而不控制热量，减肥看不到效果难以坚持。
首先，人之所以胖大部分原因就是因为吃多了，吃得多消耗的少能量过剩导致肥胖。要想减肥，控制能量是首要的，少吃多动，有能量亏空，自然就会减肥了。这也是很多节食者常用的减肥方式，单纯的少吃，例如不吃肉、不吃主食或者只吃水煮蔬菜等等，短时间内就能减肥成功，不过一旦恢复正常饮食，体重就立刻反弹打回原形了。因为你不可能一辈子都不吃肉、不吃主食或者只吃水煮蔬菜吧。
在控制好总能量的前提下，从饮食结构上着手，减少一半能量高的精米白面的摄入量，主食多以粗杂粮（玉米、燕麦、糙米、荞麦、红小豆等）代替，减少一半食用油的摄入量，水果多选择能量偏低的，如草莓、圣女果、木瓜等。其他食物，如蔬菜、鱼肉蛋奶豆制品都正常量吃，保证维持健康的基本营养素的摄入。建议早餐吃饱，午餐吃好，晚餐吃少，控制好总能量。
这样既控制了摄入总能量，又做到了饮食结构不走极端，即使以后减肥成功，饮食也没有太大变动，你还害怕会反弹吗？
你好宝宝，我是国际营养师小月，有关所有健康、减肥、家庭配餐等话题随时都可以找我！ 关于您的问题很显然，减肥中饮食的热量和饮食结构这两者并不矛盾，也是都要考虑的因素哦。
1、热量低的食物一般是蔬菜水果类，这类食物提供的营养元素为矿物质、维生素为主
2、热量高的食物一般是含“碳水化合物、脂肪、蛋白质”的食物，也被称为“三大产能营养素”，其中以脂肪产生热能最多，其产能系数为9，也就是说1g脂肪，可提供9kcal的能量。
那么，为什么不能只吃蔬菜水果，不吃产能食物呢？答案当然是否的。因为身体是个完整的系统，组成并且维持其运转需要这么多不同的营养元素，如果只摄取其中的一部分，那么显然长此以往，这部“机器 ”会出故障的哦。
其实说到底，想要减肥，就做到你的 能量消耗>摄入能量，即可，So easy!
健康减肥并不是节食哦，节食那个无知的年代已经过去了。节食包括两种：总能量节食，种类节食（只吃某几种单一的食物）。现如今，大家要追求的是三要减肥：即“要吃肉，要好吃，要健康！”
健康减脂饮食的搭配大致如下：
1、每日饮用1500-1700ml水，水能加快基础代谢，这么冷的天，经常喝热开水很暖身哦
2、每日2两肉+50克海产品，8两菜，2两水果
3、每日一杯奶，一个鸡蛋，保证蛋白质 铁 维A及钙等优质营养素的来源
4、多吃五谷杂粮代替精白米面，一餐1-2碗主食即可，吃到8分饱
5、饭后散散步，每日建议1万步以上，每周2次出汗运动，保健又减肥。
另外还要啰嗦一下：想减肥和美体首先要保持饮食健康，在我们营养学里，除了良好的膳食平衡，还要保证充足的睡眠，适量的身体活动，愉快平稳的心情！女生更要多吃些蔬菜和水果，让您容颜常驻，祝美丽健康！
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--小月营养师
