炎炎夏日怎么吃的营养健康又畅快？我相信这是很多人都面临的问题，特别是家里有小孩子的，每年一到夏天，吃饭问题就很让人头疼。我家里到夏天一般吃的会这样安排：
1.肉类：天气太热，就不太想吃肉，所以，夏天对肉类红烧，清炖，清蒸，爆炒之类的烹饪方法会少一些，会更偏向用香料做卤肉，凉拌肉，煮了放凉蘸料吃，做干锅或者用五花肉做烤肉……
2.蔬菜：蔬菜做法很多，可以清炒，蒜蓉，干辣椒炝炒，凉拌，蘸料，做沙拉……
3.蛋类：每天需要吃个蛋，保证营养。可以做水煮，茶叶蛋，荷包蛋，煎蛋，蒸蛋羹，蛋花汤……
4.水果：夏季的水果很丰富，适当的吃些水果，有助于加速胃肠的蠕动，帮助消化。但是也不能吃的太多，脾胃虚寒，消化不良的人更要注意。
5.主食：工作餐和学校餐都是米饭，所以家里以面食为主，太热时可以吃凉面，凉皮，煎饼，再配上菜和肉卷在一起吃，很下饭。还可以做凉凉的银耳汤，绿豆汤，配上酱肉包，素菜包之类的。
希望我的回答对你有帮助！?
夏季怎么保健养生？
现在天气暖和起来了，夏季到来，很多美食在市面上出现了，比如我们喜爱的小龙虾、烧烤、海鲜等等，大多数人面对这些美食往往控制不住自己的嘴，往往吃得比较多，虽然吃嗨了，但殊不知，我们的身体却遭殃了。
之前就有过这样的案例，就是连续大量的吃小龙虾，结果导致自己痛风发作，走路都走不了，去检查是发现是肌酐、血脂双双升高，而且肾脏也有结石，这无疑对身体健康造成了不小的伤害。
这其实就是吃得太多，不注意控制饮食，从而导致对身体健康造成伤害的结果，那么在平时我们应该需要注意些什么呢？
夏季怕吃出病来，注意4个别，3个少，保护你的健康，别再吃错了
4个别
1、别吃得太油
如果平时吃得比较油腻，不仅会摄入过多的脂肪，而且也很容易使得身体发胖。并且吃得比较油腻会影响我们的胆和胰腺，对它们会带来较大负担。
因为胆汁和胰液都参与甘油三酯和胆固醇的消化吸收，而胆汁和胰液是需要通过我们的胆和胰腺来分泌的，这无疑会增加负担。然后就是摄入油脂过多会使得血液中的胆固醇增加，那么就会破坏胆汁中胆固醇和胆汁酸的平衡，从而就更容易形成胆管结石，诱发胆囊炎的发生。
而胆管一旦被堵塞，胆汁和胰液都不能够很好的进行分泌，因为胆汁和胰液都需要通过胆管进行输出的，而一旦这种情况发生，可能会使得胰液回流，从而有可能导致急性胰腺炎，并有一定的致命几率，不得不重视。
2、别吃得太饱
现在很多人遇到好吃的就控制不注意自己的食欲，总数会吃比较多的食物，经常吃撑。其实这种行为是不好的，我们正常成人的胃容量空腹是50毫升，进餐后可达1500~2000毫升，虽然进食之后胃能够被撑开，但胃承受的压力也会直线上升。
如果吃得太饱、太撑，那么就会撑着你的胃，胃被极限撑大，那么胃承受的压力也就比较大，这时候胃的蠕动能力就会下降，可能会导致贲门括约肌松弛，从而诱发呃逆、胃食管反流等症状，长期如此对胃的健康是不利的。
不仅如此，胃内食物过多，可能会使得胃动力紊乱，简单来说就是胃消化不过来了，并且也可能会使得幽门到十二指肠协调运动失调，使十二指肠内的胆汁反流到胃部，有可能会引发胆汁反流性胃炎等。
3、别吃得太咸
我们吃的食物都离不开盐，没有了盐那么味道就会差很多。但同时又不能摄入过多，否则会使得血液黏稠度升高，增加肾脏代谢负担，并可能会诱发高血压的发生。
只可惜，现在的人喜欢重口味的食物，而且大部分食物含有的盐分并不低，因为有盐分才好吃，尤其是咸菜、腌肉、酱菜等等，往往含有大量的盐分的。
还有就是，如果摄入的盐分过多，那么会摄入过多的钠元素，而钠与钾是有竞争关系的，也就是体内钠离子多了，那么钾离子就会被迫代谢出去而减少。这样一来会使得体内的平衡被打破，容易出现心律失常、心慌心悸等现象。
4、别吃得太甜
现在食物极大的丰富，市面上也有各种各样的甜的东西，如碳酸饮料、奶茶、冰淇淋、蛋糕等等，都是非常受人们的欢迎。这不过这些食物比较甜，热量比较高，也很容易使得我们摄入的糖分超标。而过高糖分的摄入，会增加肝脏和胰腺的负担，因为肝脏负责消化和储存糖分，而胰腺则需要分泌胰岛素来平稳血糖。
如果长期吃得比较甜，不仅容易使得身体发胖，而且也会给血管带来压力，比如会使得血液黏稠度升高，会增加罹患糖尿病、酮症酸中毒的风险，值得在平时多注意控制。
3个少
1、少喝一口酒
有不少人有吃饭喝酒的习惯，甚至无酒不下饭。但我们知道，经常喝酒对身体健康是不利的，喝酒摄入的酒精主要是通过肝脏的来分解，如果喝比较多的酒，那么无疑会增加肝脏的负担。
还有就是，吃饭喝酒，容易摄入过多的热量，而酒精会使得人兴奋，血液循环加快，也会使得血糖、血压出现波动，会有潜在的危险。
因此，建议平时要少喝酒，不要天天喝酒，让身体休息下，这样才是健康长久的。
2、少吃一口凉
现在天气热起来了，夏天如期而至，这时候有不少人喜欢吃冰凉的食物，尤其是吃饭的时候吃。但我们要知道，这种饮食方法容易带来健康问题，比如会造成血管收缩、肌肉僵硬、血液循环变差等现象，而吃进冰凉的食物，会刺激肠胃，肠胃温度较低，那么消化蠕动功能就会降低，从而容易导致消化问题。
然后就是我们肠道的菌群是不喜欢寒冷的，会降低其活性，并且低温还可能会刺激神经导致痉挛的发生，比如会出现冰淇淋头痛、牙龈冷痛、拉肚子等现象的发生。
3、少吃一口辣
现在有不少人喜欢吃辛辣刺激的食物，觉得这样吃起来刺激，吃起来爽快，够味。但如果大量的吃辛辣的食物，那么会刺激我们的肠胃，可能会导致肠胃肌肉功能失调，那么就容易导致腹泻、腹痛、反胃等情况的发生，并且吃辣会加重肠胃炎、痔疮、消化道溃疡等症状。
不仅如此，经常吃辛辣刺激的食物，会对身体造成刺激，比如会冒痘、上火、咽喉疼痛等现象的发生。因此，建议在平时少吃点辣的，多饮食清淡点，这样对身体的影响就小些，更健康。
