热鸡蛋忌用凉水冷却
日常生活中，有些人喜欢把煮熟的鸡蛋捞后置于冷水中冷却，这种做法很不科学。这是因为鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜，蛋煮熟后，膜则被破坏，当煮熟的蛋放入冷水中，蛋发生猛烈收缩，蛋白与蛋壳之间就形成一真空空隙，水中的细菌，病毒很容易被负压吸收到蛋内这层空隙中。
如果你在煮蛋时放入少许食盐，煮熟的蛋壳就很容易剥掉。或将鸡蛋放入冷水里浸湿，再放进热水里煮，蛋壳不会破裂也容易剥下。
常吃鱼容易开心
美国科学家研究发现，鱼体内有一种特殊脂肪酸，与人体大脑中的开心激素有关。不吃鱼的人，体内开心激素水平较低。美国有5的人患有较严重的抑郁症，而日本人患病者相对较少，这种差异与食鱼多少有关。研究还发现，人们弃之不食的鱼眼、鱼肠含有丰富的磷脂，对健脑十分有益。
真正健康的饮水方法
要一口气喝完一杯水。真正有效的饮水方法，是指一口气(或称一次过)将一整杯水(约200至250毫升)喝完，而不是随便喝两口便算，这样才可令身体真正吸收使用。当然，所谓一次性饮水并非一定要一口气喝完。如果只随便喝一两口来止渴，对身体根本无济于事。
营养与健康的小知识
如：1、每天一苹果，医生不找我。2、人的饮食配餐：八分素2份荤，七分饱，长寿星。3、适度运动（不要拼命过度运动，那样心脏会早衰，也不要不运动或少运动，那样人的各种机能会减退，）。。。太多了总之，要注意：营养平衡、心态平衡、运动平衡，注意要多吃季节性食物，不要吃反季节的大棚蔬菜，顺应大自然规律，日出而作，日落而息，春生夏长秋收冬藏，热别忙脱衣，冷别急加衣。。。。。好多好多啦
