老年人健康注意哪些方面和饮食营养问题··?

,要注意以下问题:
(1)经常称自己的体重,这是鉴别营养状况的最简单易行和有效的办法。若体重增加,要注意是否能量进食过度;体重减少,要考虑营养素供给是否不足或者是否有疾病缠身。
(2)每顿不要过饱,如果营养不足,可以少吃多餐,注意食物要容易消化,避免生冷食物。
(3)少吃甜食,少吃蔗糖。
(4)动物脂肪要少吃或不吃,炒菜用植物油,用量也不宜多。
(5)每天要有足够的饮水量,保持尿量约有1500毫升,使代谢废物能够充分随尿排出。
(6)除天气炎热、出汗多的情况外,不宜吃盐过多,食物以清淡为宜。
(7)吃些乳、蛋或肉类补充动物性蛋白质,切勿禁忌吃荤。蛋白质总是每天以60克为度,多了代谢产生的尿素多,会使肾脏负担加重。胆固醇总是以每天300毫克为度。
(8)经常估计食物营养素供给情况,特别注意钙、铁、维生素A和胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素c类容易缺乏的营养素,必要时可以适量(但不要过量)用药物补充。
(9)戒炯,少饮酒,切勿喝醉,适量饮茶。
(10)每天青菜或水果不可少。
(11)睡前不饱食。
(12)三餐调和,不暴食、暴饮。
(13)细嚼慢咽,不要用汤或开水泡饭。如果饭太干可以煮得烂些。
(14)勿专门依靠补药、补食。补药和补食不能代替日常合理膳食。俗话说“药补不如食补”。

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