1.早饭：麦片不如八宝粥对于儿童来说，麦片的营养价值并不高。普通孩子的胃容量较小，如果没有便秘的情况不建议早餐食用麦片。相比较而言，各种豆类做成的八宝粥作为儿童早餐更富营养价值。如果选择传统的“鸡蛋+牛奶”作为早餐，蛋白质含量是够了，但如果搭配上面包和生菜，就可以同时补充碳水化合物。儿童饮食营养怎么搭配2.午餐：米面配豆，赛过吃肉中国的孩子一般早餐不吃肉类，那么午餐就要注重补充了。建议孩子的午餐可以多吃鱼，鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，对大脑思维有帮助。如果孩子是“肉食动物”，也不用担心，为肉找好“搭档”同样可行，只要将动物蛋白和植物蛋白搭配即可。儿童饮食营养怎么搭配3.下午茶：水果也能唱主角由于孩子本身的胃容量小，为了摄取更多营养，建议在饮食上遵循“少量多餐”原则。每顿饭不要吃太多，也不要严格控制饭量，可以每隔几小时加餐一次，秋季咳嗽、秋燥的孩子比较多，家长可以选择银耳汤、梨子百合汤等，即润肺又补充水分。香蕉、苹果两类水果具有补充能量的作用，所以也可作为下午茶的“主角儿”。4.晚餐：多来一点海产品晚餐的搭配与午餐基本相似，如果时间宽裕，家长不妨烹制一些海产品的菜肴。虾皮内还含有丰富的钾、碘、铁、磷等微量元素及维生素。虾皮可做汤，可炒食，也可用于调味。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮海带汤等不仅味道鲜美还利于宝宝补钙。
儿童营养饮食的原则1.吃真正的食物：远离人造食品和所谓“健康”食品，天然的食物才最好。2.谢绝过度添加：那些有多种添加剂的食物，或是含有大家不熟悉的添加剂的食物，也多半被深加工过。3.少买超市食品：因为它们大多不那么新鲜了。所以最好去菜市场。4.食贵精，不求多：要选择经过精心栽培的食物，哪怕贵一点；而且，减少食量可以减少热量摄取，有助于减肥、防癌，也可以减缓衰老。5.多吃新鲜蔬果：这点几乎没有异议。除了摄取大量纤维素和适当的维生素外，还可以帮助人体减少热量摄取。6.尊重饮食传统：速成食物要少吃。传统饮食流传到今日，必有其可取之处。7.不挑食，不偏食：多样化的食物才是营养全面均衡之源。儿童营养饮食的关键1.食谱营养要均衡强调主食地位，蔬菜重要，肉食辅之。主食粗细兼有（粗粮可以帮助胃肠道的良好运作），菜肴荤素搭配。甜食和油炸食品、烧烤制品不宜多食。2.烹调方式要科学就是要求颜色、香味、味道、外观、营养、卫生一个都不能少。具体要求有以下几点：（1）蔬菜要浸泡住够长时间，避免化肥、农药、和虫卵对人的伤害。（2）将菜洗干净后再切。这样做的目的是避免水溶性的营养素的耗损。（3）蔬菜下锅后，用大火炒，且速度要快，避免维生素C被破坏。（4）加入食盐不要太早，否则营养素会损失。3.美味营养要兼顾必要时换个食物的做法，如不喜欢吃蔬菜，就把蔬菜切碎做成包子。儿童营养饮食的要求1.合理搭配全面营养儿童膳食应当由5部分组成：谷物和薯类、乳制品、鱼肉禽蛋类、豆类及其制品、蔬菜和水果。碳水化合物应提供过半的能量，脂肪提供1/4-1/3能量，其余能量由蛋白质供给。2.合理加工科学烹饪（1）食物尽可能松软、细腻，这样有助于消化。（2）米不要反复过多的淘洗，Vb会损失；蔬菜先洗净后切，避免Vc流失。（3）强调清淡，不宜给予刺激性食物，油腻、烧烤食物要少吃。（4）烹饪兼顾外观、味觉和嗅觉，食物时常换个花样做。3.少食多餐幼儿的胃小，一次不可能吃太多食物，而消耗很大，故建议少食多餐。最好采用“三餐两点制”，在早、中餐、中晚餐之间分别加一次点心。4.进食的环境与习惯（1）进食场所要固定，桌椅高度也应当适合儿童的身体。（2）用餐环境舒适安静，小朋友才能一心吃饭。特别是不能边吃边看电视，儿童将注意力集中在电视情节上，造成的情绪波动对消化很不利。（3）进食时不得打骂和斥责儿童，会影响他们的情绪，从而不利于消化食物。5.注意饮食卫生进餐前和解手后及时洗手，瓜果洗后方可吃，肉类要煮熟透，慎食生冷食物等等。
