理想早餐的要素：一般情况下，理想的早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。按成人计算，早餐的主食量应在150～200 克之间，热量应为700 千卡左右。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。如小学生需500 千卡左右的热量，中学生则需600 千卡左右的热量。就食量和热量而言，应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜。
怎样搭配饮食比较健康？
什么东西不是一次性都要吃完，要有次顺的合理安排，早餐不能过于油腻，稍微注重高蛋白和人体所需的营养即可。就比如说燕麦粥加鸡蛋，燕麦有助于保护肠道清洁，而鸡蛋则有助于满足人体所需的蛋白，是营养美味兼有适合广大人群需求层次的食品。中餐则需要注重饱适度的问题，注重蔬菜等绿色食品和瘦肉的吸收！晚餐则是完全可以用水果代替，因为一天的营养其实已经都完全吸收了，水果的营养和保健功能不可忽视。
