健康饮食十句口诀是：
1.饭后百步走，活到九十九。
2.豆腐配海带，常吃除病害。
3.预防肠胃病，饮食要干净。
4.口渴心烦躁，粥加猕猴桃。
5.精粮合口味，粗粮润肠胃。
6.气短体虚弱，煮粥加山药。
7.吃米带点糠，营养又健康。
8.有泪尽情流，疾病自然愈。
9.饮食习惯好，远离医和药。
10.核桃山中宝，补肾又健脑。
11.不做害人事，不吃有毒物。
12.午茶助精神，晚茶不安眠。
13.晚餐宜清淡，益身防早衰。
14.早餐天天有，晚上减一口，
15.人想长寿安，要减夜来餐。
16.清退高热症，煮粥加芦根。
17.白菜萝卜汤，益寿又健康。
18.饮食讲卫生，保你不生病。
19.少吃多滋味，多吃坏肚皮；
20.朝食三片姜，胜过人参汤。
21.大蒜是个宝，常吃身体好。
22.若要治口臭，荔枝能除根。
23.饿了才吃饭，脾胃脸要翻。
24.五谷加红枣，胜似灵芝草。
25.三餐不过饱，无病活到老。
26.热天半块瓜，药物不用抓。
27.戒掉烟和酒，疾病绕着走。
28.辣椒尖又辣，增食助消化。
29.饭前一碗汤，不用进药房。
30.常吃萝卜菜，啥病也不害。
31.若要身体康，饭菜嚼成浆。
32.寒从脚上起、病从口中入。
33.饭前一口汤，胜过良药方。
34.宁可食无肉，不可饭无汤。
35.吃面多喝汤，免得开药方。
36.话多不值钱，吃多不香甜。
37.三餐不合理，健康远离你。
38.吃饮少一口，活到九十九。
39.饮食讲科学，金秋好生活。
40.若要皮肤好，粥里加红枣。
1、做饭记住四句口诀
饭中有豆，再加薯(红薯、芋头、山药等膳食纤维丰富)。
菜中有叶，再添果(核桃、花生碎等)。
肉中有菇，配点笋。
汤中有藻(海带、紫菜、裙带菜等)再飘点花(菊花、桂花、槐花等)。
2、尽量选天然的、简单加工的食品
一些深度加工的主食，比如面包、蛋糕，看似是谷类制品，但其中的油脂和糖很多，在加工过程中，维生素和矿物质损失也较大。再比如面筋、粉条，在加工中把粮食的蛋白质和维生素都洗掉了，营养价值比面粉本身低多了。
3、炒菜不要放酱油
可把酱油放个小碟里，蘸着吃，这样盐的摄入量就可以减少7倍。
4、除农残热水涮一下
先用流动水将蔬果洗干净，然后用六七十摄氏度的水“涮一下”就可以了。因为大部分农药都是脂溶性的。
5、最好选低钠盐
在几乎不影响咸味感觉的同时，轻轻松松地把摄盐量降低四分之一到三分之一。
6、尽量用菇类代替味精
菇类含有大量的核苷酸、酯类和醇类物质，增鲜效果可以媲美味精。所以，可以养成这样一个习惯———把这些菇类食物切成丁或块，隔一两天换一样，做饭前放在灶台边，炒菜时加一点，就当调味料来用。
最好不要倒掉浸泡菇类的水，留着做菜或者做汤会更有营养，而且更有味道。(但也别泡太久，这种水更容易霉坏。)
7、肉吃瘦，鱼吃肥
吃肉你知道吃瘦肉好，但是吃鱼的时候，挑鱼的肥膘吃! 鱼的肥膘当中含有丰富的欧米伽3脂肪酸，可降低体内的坏胆固醇，提高好胆固醇，还可防止血栓和中风。
8、炒菜加点醋
醋可避免蔬菜中维生素C丢失。
9、洗碗不一定要用清洁剂
像盛粥、装饭、放水果、盛凉菜的碗盘，在水分没干时立刻刷碗，只需用水冲就干净了。如果做的菜不油腻，洗碗布加上热水也能搞定。实在不好洗再用洗涤剂，洗后用水多冲几次。因为洗涤剂中很多化学成分接触过多会干扰人体正常代谢，使血液中钙离子浓度下降，血液酸化。
10、菠萝是天然嫩肉剂
菠萝、猕猴桃都是安全、健康的嫩肉剂。建议用打浆机制作水果浆液，更加细腻，腌制后肉的口感也更细嫩。
