你对调理餐的五种组合了解多少？饮食搭配的原则1.“吃杂食不厌”。意思是各种各样的食物。目的是通过食物多样化实现全面营养的目标。“杂”主要指食物种类多，跨度大，属性远。一般人的饮食每天应该有30多种食物(日本人每天需要35种以上的食物)2.食物搭配可以起到营养的补充作用，也可以弥补一些缺陷或损伤。3.食物搭配一定要避免“不合适”，即安全无毒。4.尽量搭配性能一般的食物，增强营养和保健。5.将现代营养理论与中医养生理论相结合，指导食物的合理搭配和完成搭配的技巧。
二、主食搭配的技巧1.将谷物和豆类混合均匀。比如两米面饼(淀粉、玉米粉各一半)、绿豆小米粥、芝麻酱卷、红薯粥2.谷物和谷物与水果的结合。最常见的是南瓜饭和胡萝卜饭。如果加入一些水果，如红枣、莲子、栗子或坚果，不仅会增加主食中维生素和不饱和脂肪酸的含量，还会使主食变得独特。3.主食配小麦。燕麦、荞麦、莜麦中的蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、锌等营养成分含量均高于小麦粉，部分成分具有降血脂的保健功能。比如荞麦和玉米粥；大麦、高粱米粥；荞麦、用标准面粉做的家常蛋糕等。4.混合谷物和蔬菜。米饭最好搭配素菜，比如油菜饭。5.把米饭和面条混合。在日常饮食中混合米饭和面条是科学的。6.宴会上的主食，传统宴席的构成缺陷是主食比例太小，无法反映主食在饮食中的地位。有必要改革传统宴席热比的不合理性。实现主食的多样性，花样品种多，营养互补，味道鲜美。如果可以加入以下品种，有风味的小吃如馒头、饺子、馅饼、春饼、春卷等。，都属于以粮食和蔬菜为主的主食品种，主辅，还有芸豆。
三、副食搭配的技巧1.把肉和蔬菜混合起来。荤素搭配不仅仅是口味的互补，更重要的是荤素结构的互补具有更重要的意义。如青菜炒肉丝、鲜笋冬瓜丸、土豆炖鸡等。荤素搭配是搭配的重要原则和关键。2.蔬菜搭配。如烧三菇、炒青菜、香菇和烧腐竹等。3.纹理匹配。主料和配料的质地软、脆、韧、韧，如炒蒜苗；嫩如白菜的炒鸡片。4.配色。主料和配料之间的配色有两种:配色和配色。配色多为白色，如醋、茭白、炒猪肉片等。不同的颜色差别很大，比如木耳炒肉片。色彩协调是开胃的，相反，如果不协调，就会影响人的食欲。
我当然有一些了解，调理膳食的五个搭配分别是荤素搭配、海陆搭配、粗细搭配、生熟搭配、酸碱搭配。
