谢邀，“眼睛也能尝味道”，颜色如何影响我们对食物口味的感知？我是这样理解的。
我们所吃的食物，颜色各异，我们每个人对颜色的喜恶也不一样。大多数应该是喜欢艳丽一些的。
比如，我们选择水果时，首先看看颜色，合你心意的你才会买。
又如，我们吃饭选择饭菜时，也首先看看菜的颜色，那些不合心意的，肯定不吃。
再比如，我自己很喜欢吃排骨，可是那些没有色泽的清煮排骨，我是比较排斥的。都说奶白色的鱼汤很美味，可是我会因为它的奶白色而不喝。如果一根奶白色的冰棍，我会喜欢吃。若那个冰棍是鲜红的，我又会排斥。
凡此种种，都是眼睛的作用。可是老花了，失明了，那就必须请舌头来主事了。由舌头的味蕾来判断吃与不吃啦。
再就是遇到极端的情况，无论什么颜色，只要解决饥饿感就行了。
大家在饮食习惯中，如果在健康营养和色香味俱全会选择哪一个？自己又是怎么定义的？
这个选择确实让人为难，如果不得不选择，我选择健康营养。因为我本身口味清淡，不吃辣椒等刺激性食物。不喜油腻。
一般情况下我给孩子做饭也是偏重健康营养方面一些。比如吃虾，就是盐水煮虾，放几片姜即可。做好蘸水即可。或者，西兰花炒虾仁。孩子们都很喜欢。
单独做西兰花，会清蒸西兰花。鱼基本上都是清蒸或者炖汤。很少做红烧，蒜爆。
青菜。大部分青菜，绿叶菜都是做焯水凉拌处理。简单到极致。追求菜本真味。
蒸菜。较多的是茄子?，白萝卜，菜花等菜。蒸时候调料配菜等入盘一起蒸，出来直接搅拌均匀食用。非常不错。
