一日三餐的膳食安排，原则是“早吃好、午吃饱、晚吃少”。
早餐：一顿好的早餐或者说营养早餐应该包括以下几类食物：谷类、牛奶或奶制品、动物性食物、新鲜蔬菜或水果。早餐最好包含这4类食物，如果只有3类食物也可以认为这顿早餐是较好的，如果在2类以下则说明这顿早餐质量不好。
由于我国奶及奶制品资源贫乏，尤其在广大农村和老少边穷地区，经济条件不允许，因此可提倡食用豆类及其制品，如豆浆、豆腐脑。
质量好的早餐应该包括：
（1）谷类——馒头、包子、豆包、大（小）米粥、白薯粥、豆浆、玉米粥、营养麦片、馄饨等。
（2）动物性食物——火腿肉、酱牛肉、鸡蛋（蒸、煮、炒）。
（3）牛奶或奶制品（农村可用豆浆、豆腐脑代替），如果有的孩子因为喝牛奶出现腹胀、腹痛，可改喝酸奶。
（4）新鲜蔬菜水果：拌黄瓜（萝卜、莴笋）、西红柿、水果沙拉、香蕉、西瓜、桃等。
午餐：午餐要丰盛，量要足，让孩子吃饱，如：
米饭或馒头3—4两
蒜苗炒肉丝（用瘦猪肉）
清蒸鱼
炒空心菜或油菜
西红柿鸡蛋汤
晚餐：晚餐要清淡，少量，以谷类食物和蔬菜为主，如果用供能百分比来表示：早餐25—30％、午30—40％、晚餐25—30％，饭后一小时给孩子吃点新鲜水果
为特殊人群之一搭配设计一日膳食
您好：
医学营养治疗
饮食的控制对糖尿病病人尤为重要，可以减轻体重，改善血糖血脂等代谢紊乱，减少降糖药物剂量。
1、计算总热量
按照性别、年龄、身高查表或者简易公式获得理想体重（理想体重kg=身高cm-105），然后根据理想体重和工作性质，参照原来生活习惯等计算总热量。休息状态成年人每日每公斤理想体重给予热量25-30kcal，根据体力劳动程度做适当调整，孕妇、乳母、儿童、营养不良者或伴有消耗性疾病者酌情增加。肥胖者恢复体重应酌情减少，酌减恢复体重。
2、营养物质含量
糖类约占总热量的50-60%，提倡用粗粮、面和一定量杂粮，忌葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其制品。蛋白质含量一般不超过15%，伴有肾功能不全者，蛋白摄入减量（遵医嘱），脂肪约30%，控制胆固醇摄入量 ，不超过300mg/天
3、合理分配
每克糖、蛋白质（4kcal），每克脂肪（9kcal），将热量换算成食品后制定食谱，根绝生活习惯、病情和药物治疗进行安排。早中晚食物量可以按照1：2：2，或 1：1：1分配。
