肾病我们都不陌生，此类患者在小便的时候，不仅会出现泡沫的典型症状，还会在日常生活里存在发烧或者水肿等症状，如果没有及时采取治疗措施，会对患者的健康造成严重威胁。
对于肾病患者来说，采取科学有效的药物治疗外，还需要在饮食上要多加注意才行，该吃的吃，不该吃的请禁止！1，不宜吃腌制食品或罐装食品，甚至商家制作的卤制品或泡菜，特别是含亚硝酸盐丰富的半成品。若实在想吃的话，可自已制作新鲜、安全的食物，豆角或萝卜或白菜干，可考虑先用水淖一下后，晒干，用时切碎，炒食，调味即可。
2，一般肉类、肾脏疾病患者可以适量食用，但限制摄入量，每天不超过1-2类更好。对于慢性肾功能不全患者，肉类含有高水平的磷，这对人体有害。烹调时，可以先将切碎或切片的肉煮沸，然后煮熟。这种方法可以开始去除肉中的一些磷。鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉、海鲜等都可以吃，但必须注意限制摄入量。如果对海鲜或患有高血尿酸的肾脏疾病患者有过敏反应，海鲜就不应该食用。
3，肾病患者可以适量食用坚果，坚果中主要有核桃、花生、瓜子、榛子、杏仁、芝麻等，含有丰富的植物蛋白。此外，坚果还富含磷，肾功能不全的患者，尽量少吃，因为肾小球滤过率降低，容易发生高磷血症，不利于该病。
4，肾病患者可以吃新鲜的水果，水果可以补充多种维生素和矿物质，促进肠蠕动，但需要注意摄入量和进食频率。如果血糖正常，可以吃更多糖的甜水果，但如果血糖超过标准，则不能食用。水果一般富含钾，如果肾功能正常的肾脏病患者可以食用，但不应吃得太多；反之肾功能受损，则必须严格控制摄入量。
大家都知道肾脏就好比身体过滤吸收网，不管是吃的还是喝的，所有营养都会经过肾脏，所以得了肾病得人都需要注意饮食。
作者：陈彬林（广西壮族自治区妇幼保健院营养科营养师，中山大学营养学硕士。注册营养师。公共卫生执业医师。）
答：
肾脏是人体的重要器官，它的基本功能是生成尿液，借以清除体内代谢产物及某些废物、毒物，同时经重吸收功能保留水份及其他有用物质，如葡萄糖、蛋白质、氨基酸、钠离子、钾离子、碳酸氢钠等，以调节水、电解质平衡及维护酸碱平衡。肾脏同时还有内分泌功能，肾脏的这些功能保证了机体内环境的稳定，使新陈代谢得以正常进行。
肾脏疾病可能使得肾脏无法清除废物。导致肾病的原因包括遗传问题、损伤或者药物。如果你有糖尿病、高血压或近亲有肾病，那么你患肾脏疾病的风险就会更高。慢性肾病在几年内缓慢地损害了肾单元。其他肾脏问题包括：肿瘤、囊肿、肾结石和感染。
如果你患有慢性肾病，你需要一种能自然改善肾功能受损的肾脏饮食。记住，没有单一的饮食对每个人都有效，所以需要你的医生和营养师寻找对你有效的饮食是很重要的。
下面是一些饮食建议。
吃正确的食物
1. 选择正确的蔬菜。尽管蔬菜对健康饮食很重要，但肾病时并不是所有蔬菜都是安全的。高钾蔬菜尽量避免。好的蔬菜选择包括西兰花，卷心菜，花椰菜，胡萝卜，茄子，生菜，黄瓜，芹菜，洋葱，胡椒，西葫芦和黄南瓜。你应该避免吃土豆、西红柿、鳄梨、芦笋、南瓜、冬瓜和菠菜，这些蔬菜含有大量钾。
2.选择正确的水果。你也应该提防含高钾的水果。患肾病时，水果是你饮食中的重要组成，但对选择的水果要留心。低钾水果包括葡萄，樱桃，苹果，梨，草莓，李子，菠萝，西瓜。尽量避免橘子和橘子类产品，如橙汁。
3. 确定蛋白质的需要量。蛋白质是饮食中重要的部分，但是肾病患者需要小心蛋白质的摄入量。如果摄入过多，可能会给肾脏带来压力。但如果摄入不足，对身体正常运作也不利。医生可能会建议低蛋白饮食。但是，在透析时，可能需要暂时增加蛋白质摄入量。根据肾功能情况给予优质低蛋白饮食（每日0.6-1g/kg）。
4.健康烹饪食物。尽量采用蒸、煮、炒，而不要煎、炸、烤（特别是明火）。
避免某些食物1. 限盐。清淡饮食。
2. 限制磷的摄入量。乳制品通常富含磷。当患有肾病时，减少乳制品摄入。
3. 远离油炸食品。油炸食品在你的饮食中增加了许多不必要的卡路里和脂肪。
管理液体的摄入量
1.戒酒！
2.避免汽水。汽水是不必要能量和糖的来源。
3.限制你的橙汁摄入量。橙汁含有高水平的钾。如果你患有慢性肾脏疾病，最好不要喝橙汁。
4.肾病早期可能不需要限制液体摄入，但许多人在肾病晚期需要减少液体摄入。如果是透析，在透析的间隙液体可能积聚在体内。医生可能需要根据情况要求限制液体进量。
参考资料：
1. 葛可佑. 中国营养师培训教材[M]. 人民卫生出版社, 2005.
2. 王吉耀. 临床内科学[M]. 复旦大学出版社, 2003.
