分享二种做馒头有营养的食材搭配：
一、红小豆牛奶馒头卷：
1、提前将红小豆泡一夜。再将红小豆煮熟，捞出备用。
2、在温牛奶中放入酵母、白糖搅拌一下，静置一会。再分次加入面粉，和成软硬适中的面团，盖上盖子，放温暖处发酵至两倍大。
3、将发好的面团放案板上揉面排气后，分成大小均匀的面剂，擀成薄片，像包包子一样将之前煮好的红小豆包入，按扁、擀开、卷起。
4、都做好以后，盖上保鲜膜，二次醒发20分
钟。
5、凉水上锅，锅开上汽后蒸15分钟，关火，再焖3分钟，即可。
二、南瓜红枣馒头
1、将南瓜切成薄片上锅蒸熟后，捣成南瓜泥备用。
2、待南瓜泥凉至温热时放入酵母和白糖，再分次放入面粉和成面团，盖上盖子发酵至两倍大。
3、将发酵好的面团放案板上，揉面排气后，将面摊开，倒入切好的红枣碎，充分揉匀。
4、将红枣面团下成大小均匀的面剂，分别揉好，盖保鲜膜二次醒发20分钟。
5、凉水上锅，锅开上汽后蒸15分钟，焖3分钟，即可。
我老家是陕西西安，老妈老爸是开包子店的，蒸馒头我这里有永不失败的配方:
首先面粉要选择中高筋面粉，蛋白质含量16％到20%之间，例如我家用的五得利六星；
其次是和面，500g面粉，5g发酵粉，10g糖，2g盐，260毫升水，夏天常温水，冬天热水，先把面和好，一定要揉均匀，再放3g猪油，猪油的目的是调节面粉的性能，蒸出来的馒头更雪白，更劲道，松软，这个和做面包放黄油是一个道理，放了猪油揉匀后分剂子整形，然后放到30摄氏度的地方发酵20分钟，再放到锅里蒸15分钟，记住一定是水要先烧开再放馒头去蒸。
这样蒸馒头极快又好，快在和好面不用醒发，直接分剂子做成馒头后才醒发20分钟，节省了时间；
其他例如奶香馒头，把水换成牛奶即可，南瓜的加南瓜泥，紫薯的加紫薯泥，花样根据自己的口味喜好。
黑豆和枸杞，怎么吃最营养最健康？
黑豆枸杞一起吃有什么好处 ？黑豆和枸杞，大家一定都不陌生。黑豆具有丰富的蛋白质和维生素，能够起到补肾益气、滋阴补阳的功效;而枸杞也毫不逊色，其不但对于肾脏有保护作用，还能够补血催发元气。那么，黑豆枸杞一起吃有什么好处呢?据医学研究证明，黑豆枸杞二者搭配营养翻倍。下面本文就来为大家介绍黑豆枸杞的做法，以及一起食用二者的4大好处。
一、黑豆枸杞的食用方法
1.材料：黑豆90g、枸杞6g、适量冰糖、水250ml
2.制作方法：①将黑豆泡发一晚备用，枸杞清洗干净备用。
②将黑豆、枸杞与水放入锅中进行文火炖煮，持续7-10分钟之后，加入适量的冰糖，再进行文火炖煮5分钟，即可进行饮用。
二、黑豆枸杞的食用功效
1.明目保护视力
黑豆枸杞中都蕴含大量的维生素，此外还含有大量的胡萝卜素，不但能够保护视力，还能够明目。因此，想要保护视力的朋友们，可以每周使用3-5次黑豆枸杞进行明目治疗。尤其是对于肾亏虚导致的视力下降，其有着明显的治疗效果。
2.能预防脂肪肝
据科学研究证明，黑豆枸杞能够有效的保护肝功能正常。尤其是对于因为脂肪含量过高导致的脂肪肝，黑豆枸杞更有着抑制脂肪沉淀的作用，能够保护肝脏，促进肝细胞进行新生，从而有效预防脂肪肝。
3.有效对抗疲劳
疲劳是身体中糖原贮存量下降的表现，黑豆枸杞能够有效的增加人体内的肌糖原和肝糖原含量，有效的提高人体细胞活性，帮助人体有效的对抗疲劳。在工作忙碌时，饮用一杯黑豆枸杞汤就能够有效恢复元气，精神满满。
4.抗癌提高免疫
黑豆枸杞，对于抑制人体内癌细胞有着明显的作用。经过医学临床试验证明，黑豆枸杞茶饮能够有效的抗癌，并且提高人体免疫能力。对于体弱多病和老年人，其都是极好的滋补品，适合经常服用。
此外，黑豆枸杞还能够治疗小儿发烧引起的腹泻、炎症。在日常生活中，适当的使用黑豆枸杞熬粥，不但能够提高家人免疫力，还能够有效的增强体质。
关注我的头条号→【早康枸杞】，我们一起探讨养生健康知识！
