产妇的营养早餐怎么做

1、虾仁紫菜馄饨汤
  原料:鲜虾150克,馄饨皮50克,紫莱5克,虾皮10克,木耳10朵,葱、姜汁、食盐、味精,香油,酱油少许。
  做法:
  (1)鲜虾去壳,去掉虾背上的黑线,用开水焯后,挤出水,剁成细蓉状。
  (2)将木耳去杂,洗净,剁碎。
  (3)用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好,放盐,使成鲜咸口味的馅料。
  (4)用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨,用锅放水煮馄饨。
  (5)用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油,用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。
  功效:鲜虾和紫菜中含有丰富的钾和碘,能促进内分泌系统的发育,促进甲状腺素的合成,有利于大脑细胞和智力的发育。产妇可经常食用。

  2、排骨海带面
  原料:排骨150克,发好海带100克,杂面条100克,姜、食盐适量。
  做法:
  (1)排骨洗净放在锅中加水煮,水开后,撇去血沫。把姜切片放入汤中同煮。
  (2)海带泡发后,洗净,切成宽条,放进排骨汤中一起煮。
  (3)排骨、海带九成熟时,把面条放入继续煮至排骨、面熟放入少许食盐即可。
  功效:排骨营养价值高,含钙量高,海带含碘、磷、钾等矿物质。可预防痴呆儿的发生,对于胎儿骨骼,内脏、大脑发育均有好处,母乳喂养的产妇可经常食用。
  3、棒糁南瓜粥
  原料:南瓜150克,玉米碴50克。
  做法:
  (1)南瓜洗净切块。
  (2)煮锅中放入玉米碴和水,用大火煮开后,改微火煮。
  (3)玉米渣煮到半熟时,把南瓜块放入一起煮,直到南瓜熟、粥熟变稠。
  功效:玉米碴含有的纤维素促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出,可清除血液中有害的胆固醇,防止动脉硬化。
  4、奶油磨菇汤
  原料:鲜牛奶250毫升,口蘑35克,火腿30克,土豆泥50克,食盐、味精少许。
  做法:
  (1)火腿、口蘑切成小碎丁。
  (2)把牛奶煮开放入口蘑、火腿,把土豆泥搅拌在牛奶中,煮开后,放上盐、味精即可。
  功效:牛奶含蛋白质,脂肪、钙、磷、维生素A、胆固醇,还含有核黄素、硫胺素等,能够给机体提供能量、无机盐、维生素等,有利于胎儿的大脑发育,推荐母乳喂养的产妇食用
  5、猪肚粥
  原料:猪肚250克,大米100克,胡椒粉、盐、味精各适量。
  做法:
  (1)、将猪肚洗净,切成细丝,放入沸水锅烫一烫,捞出,待用。
  (2)、把大米洗净与猪肚一齐放入煮锅内,加清水适量,置于火上,煮沸后,加入胡椒粉,转用文火煮至猪肚烂粥稠,加入精盐、味精调味即成。
  (3)、注意猪肚一定要清洗干净,可用盐、面粉等反复揉搓,去掉异味。
  功效:猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分,具有补虚损,健脾胃的功效。产妇常食此粥可增强食欲,补中益气,有利强身健体。
  6、什锦鸡粥
  原料:鸡翅肉一只,虾15只,葱10克,生姜1片,干香菇3个,白米300克,青菜适量,食油5克,鸡汤、料酒、盐各适量。
  做法:
  (1)、鸡翅洗净,用沸水烫一下取出,切成小块;葱和姜均拍碎。
  (2)、锅内倒入水,加入5克油,把鸡翅、姜、葱倒入用旺火煮开后,改用文火再煮,去其浮油。
  (3)、香菇泡开,去蒂,切成小块;青菜洗净,切成小块;把米淘洗干净。
  (4)、虾去壳,去掉肠泥,洗净后切细,用开水烫一下,捞出滤干。
  (5)、锅置火上,把米倒入锅内,再加入鸡汤,用中火煮滚,米煮约25分钟后,依次加入虾、香菇、青菜及盐搅匀,待菜熟后,盛入碗内即成。
  功效:此粥含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种营养素,产妇食用此粥,可滋养五脏,补气血,防病健体。

  7、大枣桂圆粥
  原料:小米100克,大枣100克,桂圆肉50克,红糖100克。
  做法:
  (1)、将小米淘洗干净;大枣与桂圆肉也都洗干净。
  (2)、沙锅置火上,放入适量清水,烧开下小米,然后放入大枣、桂圆,煮开后,改用小火。
  (3)、当小米快烂时,加入红糖,继续煮至粥稠时即可。
  功效:此粥有健胃益脾、安神补血的功效,含有丰富的碳水化合物和较多的维生素B2、维生素C、钙、铁等营养物质,产妇食用有利早日康复。

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