孩子长身体，需要优质的蛋白质，所以植物蛋白、动物蛋白都是极好的。此外还得要补钙，所以奶制品也要经常喝着。鲜牛奶、酸奶、奶酪都是不错的。另外，光吃肉不吃菜也不成。还得要补充蔬菜纤维、水果纤维。促进肠胃的蠕动，不留宿便，这样才能做到体内的“收支平衡”。
下面的这道炖牛肉做法也是极为简单的。牛肉洗净切块，焯不焯水随意。焯水会觉得干净些，不焯水汤汁会浓郁些。有时间就用铁锅慢慢炖煮着，时间就用高压锅来完成。放八角、桂皮、酱油、盐、大蒜、大葱等这些常用的调料同炖。留些汤在锅里。可以直接吃牛肉，也可以配上胡萝卜、土豆、海带什么的一起做菜。再或者放点咖喱一起做成咖喱牛肉，都是不错的选择。
同样一锅炖牛肉，舀几勺汤和几块牛肉，做成了咖喱牛肉，外加土豆胡萝卜芹菜，营养丰富吧。
还是这锅牛肉，加上土豆块同炖，就是经典的土豆烧牛肉。
再或者大块牛肉用上述的方法来炖、来卤，放凉之后切片、蘸汁，也是极好的。
下面这是牛肉片成大片，然后腌料腌一下，卷成卷，用锡纸包起来吓死糖果状，然后进烤箱里烤熟，最后5分钟打开锡纸，继续 烤一烤，让其中多余的水蒸汽蒸发出来，鲜嫩无比。
所以长高家常菜中我首推牛肉。
