3岁宝宝早餐需要全面的营养，“三岁看大，七岁看老。”同样适用于宝宝预测健康状况，父母要鼓励孩子多吃非精细加工的食物，如青菜、豆类、玉米，水果等。
早餐的食材，除了主打的牛奶、面包、豆浆、面条这类食物外，我们还可以常挑选一些容易处理，营养丰富的食材搭配到宝宝早餐里。推荐宝妈的食物和做法如下，宝妈可以学习喔！
玉米
可增强人的体力和耐力，刺激胃肠蠕动，保护皮肤，促进血液循环，降低血清胆固醇，对抗眼睛老化。
蛋黄
蛋黄里富含多种维生素，还有大量的铁元素，能预防宝宝缺铁性贫血，还能补充卵磷脂和胆碱，是不错的选择。最营养的吃饭是煮熟去蛋清碾碎喂宝宝，边给宝宝喝水。现在有做好的蛋黄粉，也是宝宝的辅食，可以像奶粉一样直接冲在水里喝。在育儿网站一直出现有健力鸡子黄，相信妈妈们的选择是对的。
土豆
含有人体所需的多种营养物质，在各类食品中，只有牛奶的营养能与土豆媲美。既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、拌，烹调出几十种美味菜肴。
鸡肉
鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，吃鸡肉能增强体质，又不会过度肥胖，益气养血、滋养补虚。鸡肉切成茸，可与多种材料搭配烧汤，味道鲜美。
番茄
可以降低血中胆固醇含量，保护皮肤健康，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的形成，对牙龈炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。直接生食，拌沙拉或其他方式凉拌、煮食或榨汁都不错。
苹果
虽然苹果味道很甜，但它的糖分是果糖而非蔗糖。因此它在肠胃中吸收缓慢，不会引起胰岛素的突然上升。婴幼儿建议制作成果泥食用。
胡萝卜
胡萝卜是营养最全面的天然食物之一，含有大量维生素A，对儿童眼睛发育非常有利。另外它还是一个能令人产生饱腹感的食物纤维来源。建议胡萝卜需要煮熟才吃，因为人类肠道无法吸收生胡萝卜的营养物质。
3岁宝宝每天的早餐总是牛奶、面包、鸡蛋，单调的食材，单一的煮法，宝宝吃起来没劲、妈妈煮起来也没动力。上面这些这各式各样的“伴侣”食材不仅仅可以增加早餐的营养，还能增加早餐的花式，让宝宝的早餐更具吸引力。
搜索一周简单美味营养早餐!对象:两三岁的孩子
早上只喝牛奶不行，因为早上胃酸多，只喝牛奶不消化，要搭配一些面食。
你的小孩才两三岁，可以早上喝牛奶加吃点蛋糕、面包片、饼干、包子等。面包片可以夹肉松、果酱，也可以做成汉堡。这些孩子喜欢。
牛奶除了可以喝，也可以做成鸡蛋羹（用牛奶调，不要水调）。
孩子一般不喜欢吃鸡蛋，可以煎荷包蛋，煎蛋饼，煎好后放一点末末盐。
如何适当调理搭配婴幼儿日常饮食
从1岁到3岁为幼儿期。幼儿正处于生长发育的旺盛阶段，所需营养很高，如营养不足会使发育迟缓，抵抗力下降，甚至发生营养缺乏症。一般情况下，母乳从9个月以后便逐渐减少，质量也下降。幼儿便开始需要正常的饮食，即一种新的营养方式。此期幼儿咀嚼能力及消化功能还不及成年人，其胃肠道对于粗糙食物比较敏感，加之幼儿自己不会挑选食物，因此，需要家长根据此期幼儿生理特点，给予合理膳食，以保证其健康成长。幼儿膳食应遵循以下原则：
(1)平衡膳食。使蛋白质、脂肪、碳水化合物供给量的比例保持1：2：4，不能偏废。如断奶后只给幼儿白米粥或白米饭加菜汤，则蛋白质、脂肪供应不足，生长发育增长迟缓，抗病力降低；如只注意多给肉、蛋、奶类食物，2～3岁小儿仍每日吃4瓶牛奶，则碳水化合物供应不足，往往不能保证能量需要。如很少吃蔬菜、水果，则钙、铁等无机盐和维生素会发生缺乏，故各类食物均应摄取。
(2)选择适宜的食物。瘦肉、禽肉、鱼、乳、蛋类可交替选用；粮食应粗细搭配；蔬菜应选含维生素A、C和铁较多的绿色、红黄色蔬菜；豆制品含蛋白质、钙、铁丰富的应多选用；硬果类食物，腌、腊食品尽量避免选用。
(3)合理烹调。经常变换花样，面食可做面条、花卷、小馄饨、小水饺、小包子等，以提高进食兴趣；蔬菜、肉类应切碎烧烂；鸡、鱼、排骨等带刺、骨的食物在喂前予以剔除；不要给孩子吃油腻和油煎炸食物。
(4）应养成良好的饮食习惯，不挑食，不偏食，不吃零食及不洁食物。
食谱举例：
早餐：蛋花粥(大米25克、鸡蛋1个)，肉松20克，点心1块。
加餐：牛奶或豆浆250毫升。
午餐：肉末碎菜龙须面(瘦肉25克、蔬菜50克、龙须面50克)。
加餐：橘子80克，蛋糕1块。
晚餐：肝末炒胡萝卜末(猪肝30克、胡萝卜50克)，红豆大米粥(大米25克、红豆适量)。
加餐：酸牛奶或鲜牛奶220毫升。
