鸡腿，土豆，蒜，生抽，老抽，冰糖，胡椒粉，鸡精，料酒，水淀粉
做法
1、鸡腿洗净切块泡冷水中加点料酒去腥。
2、土豆去皮切滚刀块放水中备用。
3、开火加人放入食用油，待油6层热放入冰糖熬化，再放入鸡块炒至出油。
4、放入生抽、老抽各两汤匙、料酒4汤匙、蒜末、胡椒粉、盐少许，吃辣的人可放入少许青红椒，再放入土豆块翻炒均匀。
5、加入适量水没过食材就好，盖上锅盖中火焖煮15分钟。防止溢锅可用一根筷子放在锅盖与锅之间。
6、15分钟后转大火收汁，然后放入少许鸡精，放入少许水淀粉（容易挂色），出锅前洒点葱花更香！
尖椒炒鸡怎么做好吃，尖椒炒鸡的家常做法
主料 2人份
公鸡750克、尖椒5个
辅料
花生油20克、精盐1茶匙、酱油2汤匙、黄酒1汤匙、大葱适量、姜2大片、绵白糖1茶匙
尖椒炒鸡公步骤1
尖椒炒鸡公的做法大全
在超市里买的小公鸡，个头不大
步骤2
尖椒炒鸡公的做法
准备尖椒，不辣的；尖椒洗净后去籽切小段
步骤3
尖椒炒鸡公的家常做法
小公鸡清洗干净，去掉腺体、屁股
步骤4
尖椒炒鸡公的简单做法
小公鸡切成小块
步骤5
尖椒炒鸡公怎么吃
锅里烧水，水开放入小公鸡焯水；焯水的鸡块待用
步骤6
尖椒炒鸡公怎么做
另起炒锅放适量的油，放入葱、姜炒出香味
步骤7
尖椒炒鸡公怎么炒
放入鸡块翻炒
步骤8
尖椒炒鸡公怎么煮
放入料酒一汤匙；放入酱油二汤匙
步骤9
尖椒炒鸡公怎么炖
放入适量的清水，水量约占2/3；放入一勺白糖，盖锅盖中火闷十五分钟左右，期间要多翻炒几次
步骤10
尖椒炒鸡公怎么煸
鸡块闷十五分钟后，放入尖椒；翻炒一会至尖椒稍有软榻，放入适量的盐调味，翻拌均匀，即可起锅
