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小炒黄瓜片的做法步骤
1
黄瓜洗净后切片，加盐腌渍5分钟；腌好后沥干水分备用。
2
猪肉切片、小米椒切小圈，大蒜切片。
3
猪肉用少许料酒、生抽、干淀粉腌渍10分钟。
4
热锅倒油，滑散肉片。
5
加入小米椒、蒜片，爆香。
6
倒入黄瓜片，以大火翻炒1-2分钟，加盐、白糖调味。
7
关火，淋入少许香油即可
凉拌黄瓜的家常做法大全
凉拌黄瓜的做法一：
食材明细：小黄瓜两根，干辣椒5个，大蒜3瓣，香葱，食盐，味精，醋，辣椒油和花生油等各适量；
1.小黄瓜清洗干净后切成小块，可以不去皮，黄瓜片中也包含有很多的营养物质，吃了对身体很好，而且有黄瓜皮的凉拌黄瓜的做法，做出来的黄瓜更加生脆；
2.干辣椒切成小段，大蒜剁成蒜末，香葱切成葱花备用，将切好的黄瓜快放在一个足够大的容器中，加入葱花，食盐，味精和蒜末，搅拌均匀进行腌制，约十分钟即可；
3.炒锅中少许花生油烧热后将蒜末倒下去爆香，炒出香味后关火，腌制的黄瓜快，将水倒掉，然后把烧热的花生油倒在里面，同时加入醋和辣椒油，搅拌均匀即可食用。
