食材
主料
五花肉
500克
豆角
500克
土豆
1个
辅料
葱
适量
姜
适量
大料
1个
料酒
适量
红烧酱油
适量
盐
适量
步骤
1.五花肉切成小块 豆角土豆洗净
2.五花肉过水
3.将过好水的五花肉放入油锅中翻炒
4.肉炒7到8分钟 这时肉中的油就全部出来了 依次放入葱 姜 大料 红烧酱油进行翻炒
5.炒好的肉加水炖20分钟
6.肉炖熟后放入豆角 土豆 盐再炖
7.将面条放在蒸锅中蒸10分钟
8.锅中菜都熟了 留一些汤
9.将蒸好的面放在菜上面焖2—5分钟
10.将面与菜混合拌匀
小贴士
红烧酱油多放些 汤的颜色深了 做出来的焖面色泽诱人
焖面怎么做好吃，豆角山药焖面的家常做法
食材主料:豆角一把 山药一个五花肉50g 面条半斤
辅料:小葱一颗 老姜一块 青蒜一段 花椒适量 大料2瓣 酱油1匙 料酒1匙 鸡精1茶勺
步骤
1.把豆角，面条，山药，五花肉，小葱，姜，青蒜，花椒，大料备齐。
2.面条提前用蒸锅蒸一下放凉挑开。
3.豆角从冰箱里取出，用凉水化开。
4.山药切滚刀块用水浸泡因为有粘液，防止发黑。
5.小葱切成葱花，姜切末，青蒜切成小段，花椒，大料都装在一起。
6.热锅下油，把葱姜蒜下锅炒香，花椒大料下锅炒出香味，
7.把肉片下锅炒至发白时加入酱油，料酒。
8.这时在把豆角下锅山药也下锅翻炒入味加点盐鸡精入味，加点水末过菜。
9.把面放在豆角上盖上锅盖焖一小会面柔软时出锅。
