家常菜家常菜，顾名思义就是家里面做的吃的最多的菜，一般都是以省事儿，快捷，下饭，材料简单易买到为准，看你们那里平时都吃些什么了~各地不同~我们北方的，我家常吃的就是肉丝炒蒜苗，肉片炒青蒜，肉炒青椒，鸡蛋炒西红柿，老北京烧茄子，炖排骨~酸菜白肉~肉末炒酸菜，家常烧豆腐，白菜炒血豆腐~肉丝炒白菜，四喜丸子，蒸蛋羹~炸茄盒耦合~焦溜小丸子~锅包肉~红烧鱼红烧肉木须肉大葱爆羊肉等等~不过最近几年川菜流行，所以我家常年炒宫保鸡丁鱼香肉丝回锅肉小炒肉这些哈~说的我都饿了···（¯﹃¯）口水
做家常小炒的办法、
麻辣蒜苔的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱
口味：麻辣味 工艺：拌 麻辣蒜苔的制作材料：主料：蒜苔500克
调料：花椒粉1克,辣椒油10克,盐3克 麻辣蒜苔的特色：菜色翠绿，麻辣鲜香，脆嫩爽口。 教您麻辣蒜苔怎么做，如何做麻辣蒜苔才好吃1.先将蒜苔择洗干净，切成段，用开水焯一下，捞出后沥净水分，装盘。
2.把花椒粉、辣椒油、盐倒在蒜苔上拌匀即可食用。
麻辣蒜苔的制作要诀：蒜苗又称为蒜苔。
小帖士-健康提示：
蒜苔含有丰富的糖类、维生素C、胡萝卜互、维生素B、钙、铁、钾以及大量纤维素。
蒜苔炒肉丝的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
口味：原本味 工艺：滑炒 蒜苔炒肉丝的制作材料：主料：蒜苔200克,猪肉(瘦)200克
调料：植物油20克,香油3克,酱油35克,料酒10克,甜面酱5克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克
蒜苔炒肉丝的特色：肉香，蒜苔碧绿，鲜嫩。 教您蒜苔炒肉丝怎么做，如何做蒜苔炒肉丝才好吃1. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉；
2. 葱去皮洗净，切成末，备用；
3. 将瘦猪肉切成6厘米长的丝；
4. 蒜苔择去老茎，洗净，切成3厘米的长段，用开水烫一下，捞出控净水分；
5. 将油放入炒锅内，上火烧热，后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀；
6. 烹入料酒、酱油，加水少许，开锅后用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。
小帖士-健康提示：
蒜苔是家庭常吃之蔬菜，含有多种维生素和一些矿物质，含维生素C较为丰富，还含有纤维素，有利于增加肠蠕动，和猪肉同炒，不仅使营养更加全面，而且有利于蒜苔中矿物质的吸收。
