.五香牛肉
原料:牛肉一斤,五香桂皮少许,姜三片,葱一棵,酱油、酒糖适量。
做法:
1.牛肉洗净过水沥干,烧红锅,下油,爆香牛肉,加酒、五香桂皮及水,旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。
2.洗净锅,烧热,放油,爆香,放入牛肉加酱油、糖、料酒滚后转中火,其间不断翻动牛肉以免粘锅,直至卤汁收干。
3.取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。
.五香牛肉
原料:牛肉一斤,五香桂皮少许,姜三片,葱一棵,酱油、酒糖适量。
做法:
1.牛肉洗净过水沥干,烧红锅,下油,爆香牛肉,加酒、五香桂皮及水,旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。
2.洗净锅,烧热,放油,爆香,放入牛肉加酱油、糖、料酒滚后转中火,其间不断翻动牛肉以免粘锅,直至卤汁收干。
3.取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。