尖椒干豆腐,炒地三鲜,土豆片青椒、杂泡菜炒肉、苦瓜鸡蛋花、肉片炒时蔬、彩椒炒虾仁、豉油养心菜、农家小炒肉,农家炒鸡等。
农家炒鸡的做法:
准备用料:鸡腿4个、尖椒2个、花椒适量、盐适量、红辣椒3个、姜片5片、大蒜5个、鸡精2克、冰糖10克、料酒1勺、八角2个、生抽适量、老抽适量。
1、鸡腿冲洗干净
2、剁成块
3、放入料酒,花椒,姜片,八角,生抽,拌匀腌制1小时
4、尖椒切段,蒜,姜片和红辣椒备用
5、把蒜,姜片和红辣椒放入油锅,炒出香味
6、倒入鸡块翻炒
7、先倒入老抽,再倒入开水,小火焖15分钟
8、放入冰糖大火收汁
9、倒入尖椒段翻炒
10、出锅前加入鸡精即可
11、成品图