如何做下酒小菜

冬菇头下的那根蒂，一般人都丢掉不吃，因为太硬而嚼不烂，如果你能用它做出一道小菜，便可发现它也很好吃。首先将冬菇蒂切下来，再切成细丝状，拌上色拉油或麻油、酱油、酒等调味品腌一腌，当作下酒的小菜，必定非常可口好吃