麻婆豆腐
菠菜豆腐汤
素食豆腐饺
特色水豆腐
原料：内脂豆腐1盒，青豆20克，素肉酱2大匙，草菇少许，姜丝5克
调料：盐半匙，糖半匙，老抽少许，素鸡粉1大匙麻油少许
作法：1、将豆腐，青豆，草菇，素肉酱放入打磨机磨成粗状末，放入盘中蒸20分 钟定型。
2、放入姜丝点缀，滴香油于表皮即可。
家常豆腐
材料
豆腐1块、青椒半个
红椒1个、红萝卜1小段
洋菇6朵、玉米笋3支
木耳少许
【调味料】
酱油1／2小匙、味精1／2小匙
豆瓣酱1／2小匙、辣椒酱1／2小匙
糖1／2小匙、酒少许
【其他】
太白粉水1大匙
【做法】
A、豆腐切片用7分热油炸成金
黄色，捞起沥油备用。
B、青椒、红萝卜、洋菇、玉米
笋切片，木耳切小块，红椒
切小段，均备用。
C、红椒先下锅略炒，再加入青
椒、红萝卜、洋菇、玉米
笋、木耳一起拌炒。
D、加入水和所有调味料拌炒均
匀，再倒入炸好的豆腐同煮
约1分钟，即可用太白粉水
勾茨，并滴入香油增香。
砂锅豆腐
豆腐丸
夹心豆腐
凉拌豆腐
翻皮油豆腐
带馅油豆腐
五香豆腐
芥末豆腐
什锦豆腐
仙姑豆腐芦花片
蒸豆腐
香椿豆腐
豆腐三明志
