炒肉是我们日常做饭最常做的一道菜，经常会和各种蔬菜或者是辣椒一起做搭配，平时最常用到的肉就是猪五花肉了，不知道大家有没有试过用猪颈肉来炒着吃，其实小冯也是第一次尝试，今天我们用紫苏叶和猪颈肉一起做搭配，不知道味道怎么样，平时其实很少吃紫苏叶，但是做出来的反响还很不错，先来看看做法吧。
紫苏叶炒猪颈肉
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准备：猪颈肉200克、紫苏一把、油适量、盐适量、红辣椒一个、老干妈一勺、生姜片适量、蒜末适量、生抽适量、料酒适量
过程：
1、紫苏叶洗净，红辣椒洗净，切片
2、猪颈肉冻过之后比较好切，切成片，然后倒进煮开的沸水中焯熟捞出来备用
3、热锅倒油，然后把猪颈肉放进去炒出油
4、再把生姜蒜片和红辣椒倒进去，炒出香味
5、然后加点生抽和料酒炒匀
6、最后出锅前加点盐调味，再把紫苏叶倒进去炒熟就可以出锅了
出锅装盘即可
紫苏叶炒猪颈肉就做好了，味道真的是很不错，猪颈肉的软绵加上紫苏叶的香味，因为加了点辣椒，吃起来更加的爽口，也是一道很下饭的家常菜，平时其实很少吃紫苏叶，但是这种搭配真的很不错，做法也很简单，而且紫苏叶含有丰富的胡萝卜素、维生素C，所以经常食用的话有助于增强人体免疫功能，大家可以多吃一些，你也试试这道菜的做法吧。
