主料
大蒜
2头
尖椒
1个
甘蓝
100g
杏鲍菇
100g
土豆
200g
辅料
油
适量
盐
适量
番茄沙司
适量
花椒粉
适量
孜然粉
适量
孜然
适量
芝麻
适量
面粉
适量
水
适量
步骤
1.小料集合。
2.菜品集合。
3.盆内放面粉，孜然粉，花椒粉，盐，调成稠面糊。
4.菜串穿好。
5.除大蒜外，其它菜串挂上面糊。
6.拉出炸锅炸篮，铺上锡纸。放上大蒜。刷点油。 （连做了两锅，发现第二次没放锡纸，做出来的口味更好。）
7.放土豆片。
8.炸锅设180度，15分钟。（时间按菜品重量多少而定）
9.五六分钟后，拉出炸篮，翻一下面，再刷点油。放上甘蓝菜。
10.临时间到时，（依个人口味）撒上辣椒面和孜然。
11.吃时拌上番茄沙司，更够味。 夹到馒头里，大饼里吃，又当菜，又当饭。不错。
