主料
扁豆
400克
腊肉
200克
辅料
油
适量
盐
适量
姜
10克
小米椒
6个
生抽
10克
糖
5克
步骤
1.材料：
调料：
做法：1.
2.
3.
4.
2.扁豆择洗干净，切条；腊肉切片；小米椒切片。
3.锅中放油，油热后下姜丝炒香，放入腊肉、小米椒。
4.炒到腊肉出油，放入扁豆条翻炒。
5.炒至扁豆软烂。
6.调入生抽、糖即可出锅。
腊肉炒豆角叫什么菜名
主料
腊肉
300g
豆角
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
剁椒
适量
蒜苗
适量
步骤
1.腊肉洗净，用温开水泡一下去咸味，切片。豆角洗净折成小段。
2.蒜苗洗净切小段。
3.热油锅，倒入腊肉
4.先大火后改小火炒出多余的油。装起。
5.留少许油，倒入豆角。
6.大火快速翻炒，炒变色，放适量盐调味。
7.接着炒，放适量剁椒。
8.待豆角九成熟的时候倒入炒好的腊肉。
9.充分翻炒，最后放入蒜苗末。
10.装盘OK。
小贴士
炒腊肉一般不要放水，会破坏它的香味。
